Themenspecial Low Carb: Weniger Kohlenhydrate, mehr Energie

Wie funktioniert Low Carb?

Die Idee hinter der Low Carb Ernährung ist, dass das Insulinlevel im Körper durch den Verzicht bzw. die Reduzierung von Kohlenhydraten verringert wird. Dadurch produziert der Körper mehr Glucagon, was dabei hilft, körpereigenes Fett zu verbrennen.

Bei der Low Carb Diät geht es darum, möglichst wenig Kohlenhydrate, zum Beispiel aus Brot, Nudeln und süßem Obst, zu essen. Die Umstellung auf Low Carb bedeutet aber nicht nur Verzicht und Disziplin, sondern auch ein weitaus vitaleres Leben und vor allem das Entdecken neuer, kreativer und leckerer Alternativen zu Nudeln, Zucker und Co.

Wir zeigen dir, worauf du während einer Low Carb Diät achten solltest.

Low Carb Tipps und Rezepte von Ralf Jakumeit

Die meisten verbinden die Low Carb Ernährung vor allem mit einem: Verzicht. Keine Pasta, kein Brot, keine Pommes – das klingt nicht, als wäre die Low Carb Ernährung einfach umzusetzen.

Ralf Jakumeit weiß jedoch, dass auch die Auswahl an kohlenhydratarmen Lebensmittel üppig ist und sich hier einiges finden lässt, was nicht nur super lecker ist, sondern auch lange sättigt.

Damit dir der Einstieg in die Low Carb Ernährung noch leichter fällt, hat der Profikoch drei leckere Rezepte parat, die zusammen ein wahnsinnig köstliches Mahl ergeben und so gar nichts mit Verzicht zu tun haben.

Wenn Low Carb nicht funktioniert

Oft entscheiden sich Menschen für die Umstellung auf die Low Carb Ernährung, weil sie an Gewicht verlieren möchten. Und Abnehmen bedeutet wiederum für viele, weniger zu essen – womit wir schon beim ersten großen Fehler wären, den du bei der Low  Carb Ernährung machen kannst. Hier geht es nicht ums Hungern! 

Doch es gibt noch viele weitere Fehler, die einen daran hindern, die eigene Ernährung dauerhaft und erfolgreich auf Low Carb umzustellen.

So kochst du Low Carb

Du kannst dir nicht so richtig vorstellen, wie es überhaupt funktionieren soll, lecker zu kochen, wenn du dabei auf beispielsweise Mehl und Zucker verzichten sollst? Mit ein bisschen Kreativität wirst du aber ganz schnell merken, wie unglaublich lecker Low Carb Gerichte sein können und dass sie so gar nichts mit Verzicht zu tun haben, denn auch Pizza, Eis und Spaghetti Carbonara gibt es als Low Carb Variante!

Backen ohne Mehl geht nicht? Geht doch!

Du liebst Kuchen, Kekse, Brot und überhaupt alles, was gebacken werden kann, möchtest dich aber gern Low Carb ernähren und hast überhaupt keine Idee, wie denn backen ohne Mehl funktionieren soll?

Mit den richtigen Zutaten ist das kein Problem! Wir zeigen dir, wie du auch ohne Kohlenhydrate lecker und gesund backen kannst.

Kohlenhydratreduzierte Alternativen

Wer sich Low Carb ernährt, muss auf vieles verzichten? Falsch! Es bedarf nur ein wenig Kreativität, dann wirst du Spaghetti, Baguette und Co. gar nicht vermissen. Wir zeigen dir leckere Low Carb Alternativen zu kohlenhydratreichen Gerichten und versprechen dir, dass du sie lieben wirst.

Die Atkins Diät

Robert C. Atkins ist der Mann, der mit seiner Atkins Diät den Grundstein für den weltweiten Low Carb-Hype legte. Obwohl es zwar bereits zuvor einige gab, die auf die Reduzierung der Kohlenhydrate pochten, zog es keiner so drastisch und zugleich erfolgreich durch, wie der Kardiologe Robert Atkins.

Die Atkins Diät ist eine sogenannte Phasen-Diät, die sich ein Phänomen des menschlichen Stoffwechsels zunutze macht und den Organismus zwingt, seine Energie nicht wie bevorzugt aus Kohlenhydraten zu gewinnen, sondern auf die Energiegewinnung aus eingelagerten Fetten und Proteine auszuweichen.

Obwohl das vielleicht erst einmal gut klingt, bedeutet die Atkins Diät vor allem eines: Verzicht, denn Obst ist beispielsweise kaum erlaubt. Wir verraten, warum Extreme wie die Atkins Diät nicht gesund sind.

Warum Low Carb beim Abnehmen hilft

Es gibt nicht nur eine Low Carb Diät, sondern viele verschiedene Low Carb Varianten, bei denen die Kohlenhydrate im Speiseplan unterschiedlich stark reduziert werden. Sie alle basieren jedoch auf dem mehr oder weniger starken Verzicht auf Brot, Pasta, Süßigkeiten und eben alle sehr kalorienhaltigen Lebensmittel.

Deswegen ist das Abnehmen oft ein netten Nebeneffekt der Low Carb Ernährung. Doch klappt das auch auf Dauer? Wir verraten es dir!

Können sich Sportler Low Carb ernähren?

Low Carb gilt als die ideale Diät, als perfekte Ernährungsform für die Fettverbrennung. Doch wie sieht das eigentlich bei Sportlern aus? Eigentlich brauchen Sportler doch jede Menge Kohlenhydrate, um die Belastungen überhaupt überstehen zu können, oder?

Wir verraten dir, wann Low Carb Sportlern wirklich helfen kann, wann die Ernährungsform der Leistung schadet und warum viele ambitionierte Freizeitsportler ihre Ziele trotz intensivem Training nicht erreichen.

Der Traum vom definierten Bauch

Für viele ist ein sichtbares Sixpack DAS Zeichen körperlicher Fitness. Dabei könnten wir alle im Besitz der definierten Bauchmuskeln sein, wäre da nur nicht das eine oder andere Gramm Fett zu viel.

Kristaps Vaicis ist Personal- und Athletiktrainer und weiß, wie der Traum vom Sixpack für jeden wahr werden kann. Er erklärt dir im Experteninterview, was du beachten solltest, worauf es bei einem Sixpack eigentlich ankommt.

Workouts für einen definierten Bauch

Kristaps Vaicis hat unserer Redakteurin Lisa gezeigt, mit welchen Workouts sich jeder einen flachen Bauch trainieren kann. In Workout-Videos zeigt er Übungen zum Mobilisieren der Muskulatur, Einsteigerübungen fürs Sixpack, Übungen für Fortgeschrittene und Übungen, die vor allem für Frauen interessant sein dürften.