Ernährungsplan Glutenfrei: Buchweizencrepe

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Glutenfreier Ernährungsplan: Leben mit Glutenunverträglichkeit

Leben ohne Gluten

Obwohl nur etwa 0,4 Prozent der Deutschen an Zöliakie, also an einer Glutenunverträglichkeit, leiden, ernährt sich ein immer größer werdender Teil glutenfrei. Gesünder soll die glutenfreie Ernährung sein, beim Abnehmen soll sie helfen. Stimmen tut das jedoch nicht! Wirklich profitieren tun von der glutenfreien Ernährung nur Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit.

Den Menschen, die wirklich unter Zöliakie leiden, bleibt nämlich nichts anderes übrig, als gänzlich auf Gluten zu verzichten, um ihre Beschwerden zu lindern.

Unser dreitägiger Ernährungsplan zeigt dir mit leckeren und leichten Rezepten, wie du dich gesund glutenfrei ernähren kannst.

Weitere Tipps rund um die glutenfreie Ernährung findest du auch in unserem Themenspecial zur glutenfreien Ernährung.

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Glutenfrei leben – Dos & Don'ts

Glutenfrei ernähren – das musst du beachten

Aufgrund der chronischen Entzündung in Darm und Darmzotten, können Nährstoffe bei Gluten-Allergikern nicht mehr richtig aufgenommen werden. Betroffene leiden deswegen oft an Mangelerscheinungen. Die Unverträglichkeit kann beim Verzehren von glutenhaltigen Lebensmitteln zu körperlichen und mentalen Beschwerden führen.

Glutenfreie Ernährung – Do's

Speisen selber zubereiten
Zutatenlisten studieren
nach Inhaltsstoffen fragen
Kochen und Backen mit Mehlalternativen
Pflanzenöle, Butter, Schmalz
reine Gewürze, Pfeffer, Salz

Glutenfreie Ernährung – Dont's

Brot, Back- und Teigwaren aus glutenhaltigem Getreide
Aufstriche mit Verdickungsmitteln
Light-Produkte mit glutenhaltigen Ersatzstoffen
Panierte Speisen
Fertiggerichte und Gewürzmischungen
Fertig-Kaffeegetränke, Bier, Malzgetränke

Dein glutenfreier Ernährungsplan

So einfach, so lecker, so glutenfrei

Wenn du Gluten nicht gut verträgst, bleibt dir leider keine andere Möglichkeit, als auf Lebensmittel zu verzichten, die Gluten enthalten. Dass das jedoch gar nicht so schwer und vor allem nicht fad sein muss, beweisen wir dir mit unserem glutenfreien Ernährungsplan.

Damit du deinen Körper ideal versorgen kannst und dabei komplett ohne Gluten auskommst, zeigen wir dir leckere und einfache Rezepte fürs Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Snacks für ganze drei Tage.

Glutenfreie Rezepte Tag 1

Frühstück

Rezepte

Kokospudding mit Himbeeren

Mittagessen

Rezepte

Kumpir mit Hirsesalat und Quark-Dip

Snack

Rezepte

Glutenfreies Bananenbrot mit Beeren

Abendessen

Rezepte

Süßkartoffel-Linsen-Spinat Gratin

Glutenfreie Rezepte Tag 2

Frühstück

Rezepte

Buchweizencrepes mit Spinat und Feta

Mittagessen

Rezepte

Kartoffel-Kresse-Suppe

Snack

Rezepte

Vegetarisches Chili mit Schokolade und Kaffee

Abendessen

Rezepte

Gebackener Mandeltofu – pflanzliches Eiweiß im Knusperformat

Glutenfreie Rezepte Tag 3

Frühstück

Rezepte

Bananenwaffeln | Glutenfrei mit Kokosmehl

Mittagessen

Rezepte

Glutenfreier Linsen-Curry-Topf mit Hühnchen

Snack

Rezepte

Glutenfreies Brot mit Kürbiskernen

Abendessen

Rezepte

Salatgazpacho

Themenspecial Glutenfreie Ernährung: Leben mit Glutenunverträglichkeit

Specials

Gesünder soll die glutenfreie Ernährung sein, beim Abnehmen soll sie helfen. Stimmen tut das jedoch nicht! Wirklich profitieren tun von der glutenfreien Ernährung nur Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit.

Großes Themenspecial zur glutenfreien Ernährung

Du willst noch mehr Infos zum Thema glutenfreie Ernährung? In unserem großen Themenspecial erfährst du alles, was du über das Leben ohne Gluten wissen solltest.

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