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Drei Tage Ernaehrungsplan ohne Gluten ©Westend61 – gettyimages

Glutenfreier Ernährungsplan: Leben mit Glutenunverträglichkeit

Leben ohne Gluten

Obwohl nur etwa 0,4 Prozent der Deutschen an Zöliakie, also an einer Glutenunverträglichkeit, leiden, ernährt sich ein immer größer werdender Teil glutenfrei. Gesünder soll die glutenfreie Ernährung sein, beim Abnehmen soll sie helfen. Stimmen tut das jedoch nicht! Wirklich profitieren tun von der glutenfreien Ernährung nur Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit.

Den Menschen, die wirklich unter Zöliakie leiden, bleibt nämlich nichts anderes übrig, als gänzlich auf Gluten zu verzichten, um ihre Beschwerden zu lindern.

Unser dreitägiger Ernährungsplan zeigt dir mit leckeren und leichten Rezepten, wie du dich gesund glutenfrei ernähren kannst.

Weitere Tipps rund um die glutenfreie Ernährung  findest du auch in unserem Themenspecial zur glutenfreien Ernährung.

Glutenfrei leben – Dos & Don'ts

Glutenfrei ernähren – das musst du beachten

Aufgrund der chronischen Entzündung in Darm und Darmzotten, können Nährstoffe bei Gluten-Allergikern nicht mehr richtig aufgenommen werden. Betroffene leiden deswegen oft an Mangelerscheinungen. Die Unverträglichkeit kann beim Verzehren von glutenhaltigen Lebensmitteln zu körperlichen und mentalen Beschwerden führen.

Glutenfreie Ernährung – Do's

  • Speisen selber zubereiten
  • Zutatenlisten studieren
  • nach Inhaltsstoffen fragen
  • Kochen und Backen mit Mehlalternativen
  • Pflanzenöle, Butter, Schmalz
  • reine Gewürze, Pfeffer, Salz

Glutenfreie Ernährung – Dont's

  • Brot, Back- und Teigwaren aus glutenhaltigem Getreide
  • Aufstriche mit Verdickungsmitteln
  • Light-Produkte mit glutenhaltigen Ersatzstoffen
  • Panierte Speisen
  • Fertiggerichte und Gewürzmischungen
  • Fertig-Kaffeegetränke, Bier, Malzgetränke
Dein glutenfreier Ernährungsplan

So einfach, so lecker, so glutenfrei

Wenn du Gluten nicht gut verträgst, bleibt dir leider keine andere Möglichkeit, als auf Lebensmittel zu verzichten, die Gluten enthalten. Dass das jedoch gar nicht so schwer und vor allem nicht fad sein muss, beweisen wir dir mit unserem glutenfreien Ernährungsplan.

Damit du deinen Körper ideal versorgen kannst und dabei komplett ohne Gluten auskommst, zeigen wir dir leckere und einfache Rezepte fürs Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Snacks für ganze drei Tage.


Glutenfreie Rezepte Tag 1


Glutenfreie Rezepte Tag 2


Glutenfreie Rezepte Tag 3