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Buchweizencrepes mit Spinat und Feta
Buchweizenmehl , Reismehl, Tapiokastärke und Backpulver vermischen, dann Eier und Milch zugeben und verrühren. Den Teig 30 Minuten bei Raumtemperatur quellen lassen. Das Eiweiß steif schlage
Rote-Bete-Hummus | Einfaches Rezept
Rote-Bete-Hummus | Einfaches Rezept Schon gewusst? Hummus wurde 2015 zum Gericht des Jahres gekürt. Wie wir finden völlig zurecht, denn der Dip aus Kichererbsen ist lecker, gesund und total vielse
Saubohnen Mousseline
Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. In einem Topf Butter und Olivenöl erhitzen. Die Würfel darin anschwitzen, bis sie leicht braun sind. Saubohnen dazu geb
Pulpo Presssack
Wasser, Noilly Prat, Weißwein, Lorbeerblatt, Wacholder, Nelken, Piment, King of Salt in einen Topf geben. Lauch, Fenchel, Staudensellerie sowie Karotten, Zwiebel und Knoblauchzehen hinzugeben. All
Einkorn-Brot
Zum Start die 10 g Anstellgut, das Einkornvollkornmehl und etwas lauwarmes Wasser in einer Schüssel miteinander vermischen und anschließend anständig durchkneten. Im Anschluss die Teigmasse mit
Erbsenpüree | Cremiges Rezept
Erbsenpüree | Cremiges Rezept Warum nicht mal Erbsen in Form eines cremigen Breis servieren? Damit das Erbsenpüree besonders lecker wird, kommen natürlich noch ein paar andere Zutaten dazu. Das ei
Pfirsich-Caprese-Salat
Die Eier hart kochen, kalt abschrecken, schälen und auskühlen lassen. Für die Salatvinaigrette Balsamico mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Öl darunter schlagen. Mandeln mit einem großen Mes
Scharf gegrillter Tempeh
Den Tempeh mit King of Salt Salzflocken Ingwer und Limettensaft würzen und für 10 Minuten ziehen lassen. Das Kokosöl in einer Grillpfanne erhitzen und den Tempeh scharf darin anbraten.
Limonenpolenta-Pfanne mit Gemüse und Calamaretti
Limonenabrieb mit der Milch, etwas Salz und Muskat aufkochen. Die Polenta einrieseln lassen. Bei milder Hitze 10 Minuten garen, dabei mehrmals umrühren. Zum Schluss den Parmesan hi
Kohlrabi-Fleischburger
Für die Kohlrabi-Scheiben Kohlrabi putzen, schälen und in Scheiben schneiden (ca. 1,5 cm dick). Die Kohlrabischeiben in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen, bis sie bissfest sind.
Goma-Wakame-Salat
Die Algen in eine Schüssel geben, mit heißem Wasser aufgießen und 5-10 Minuten ziehen lassen. Für das Salatdressing Sojasauce, Reisessig, Mirin, geröstetes Sesamöl, Zucker,
Asiatische Dumplingsuppe
Asiatische Dumplingsuppe Die Dumplingsuppe, der asiatische Klassiker, ist nicht nur schnell auf den Tisch gezaubert, er lässt sich auch je nach Geschmack variieren. Natürlich eignet sie sich auch be
Ofen Perlhuhn mit buntem Auberginen-Gemüse
Perlhühner der Länge nach halbieren, säubern und mit King of Salt pur von allen Seiten einreiben. Auberginen und Salzzitrone in feine Würfel schneiden, mit King of Salt Salzflocken pur und
Avocado-Tomaten-Garnelen-Salat
Garnelen auftauen lassen. Rucola verlesen, waschen und trocken schleudern. Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben hobeln. Avocado halbieren und den Kern entfernen. Dann das Fruchtfleis
Glutenfreie Blumenkohl-Pizza
Blumenkohl-Pizza zum Selber backen Eine Pizza, die ganz ohne Mehl und Hefe auskommt? Gibt’s hier! Mit Blumenkohl macht man sich seinen glutenfreien Teig einfach selbst und bekommt so einen tollen Bo
Schoko-Bananen-Shake
Bananen schälen und grob würfeln. In den Standmixer füllen, Kakao zufügen und pürieren. Milch dazu gießen und alles fein pürieren. Den Schoko-Bananen-Shake in zwei Gläser füllen und sofort servi
Jambalaya | Kreolische Reispfanne mit Garnelen, Hühnchen und Schinken
Jambalaya | Kreolische Reispfanne mit Garnelen, Hühnchen und Schinken Jambalaya ist ein Gericht aus der Cajun-Küche und ist vermutlich eine Abwandlung der spanischen Paella . Was beide Gerichte gem
Salat-Wraps mit Hähnchen & Avocado
Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Scheiben hobeln. Kopfsalat-Blätter putzen, waschen und trocken tupfen. Tomaten waschen und vierteln. Paprika putzen, waschen und würfeln. Die Avocad