O’zapft is! Schmankerl zum Oktoberfest

Ideen fürs Wiesn-Buffet

Selbst, wenn du nicht beim Original auf der Theresienwiese dabei sein kannst oder dir der Trubel auf der Wiesn zu viel ist, musst du nicht auf das unvergleichliche Feeling des Münchner Oktoberfests verzichten. Hol dir die Wiesn doch einfach zu dir nach Hause und feiere eine Oktoberfestparty, die dem Münchner Original in kaum etwas nachsteht. Logisch, Deko, Musik und Dresscode müssen sein. Was aber noch viel wichtiger ist: Bier und Schmankerl.

Mit tatkräftiger Unterstützung von ELO in der Küche ist die Zubereitung des Oktoberfest-Buffets ein Klacks. Dank der richtigen Töpfe und Bräter gelingt dir jede bayrische Spezialität.

Die besten Dips für Brezeln

Brezeln werden klassischerweise einfach pur gegessen, frisch und mit grobem Salz – schmeckt fantastisch, das steht außer Frage.

In Bayern wird das Laugengebäck traditionell zur Weißwurst oder mit leckerem Obazda serviert. Aber es geht auch anders … etwas exotischer, nicht nur klassisch bayrisch.

Wenn du eine Oktoberfestparty planst und anstatt eines üppigen Buffets lieber ein paar kleine Snacks reichen möchtest, sind Brezeln genau das Richtige. Doch sie einfach nur so genießen, ist auch irgendwie langweilig – Obazda allein sorgt da auch nicht für die nötige Abwechslung.

Deswegen zeigen wir dir, wie du super einfach verschiedenste Dips zubereiten kannst, die ideal zu Brezeln passen.

Die besten Rezepte mit Weißwurst

Weißwurst wird in Bayern ganz klassisch zu Brezn, süßem Senf und Bier genossen. Sauerkraut – oder schlimmer noch: Ketchup – sind bei waschechten Weißwurst-Essern verpönt.

Und dennoch gibt es allerhand verschiedene Art und Weisen, die bayrische Traditionswurst zu verarbeiten. Und diese wollen wir dir auf gar keinen Fall vorenthalten.

Hast du zum Beispiel schon einmal versucht, Weißwürste zu einem Hotdog oder in einem leckeren Salat zu verarbeiten? Diese Ideen mögen vielleicht verrückt klingen, sind jedoch absolut lecker. Überzeug dich selbst.

Zünftige Snacks für zwischendurch

Süße Schmankerl selber machen

Obwohl es zwar auf der Wiesn in kulinarischer Hinsicht ordentlich deftig zugeht, darf es auch an süßen Schmankerln nicht fehlen. Denn auch diese gibt es hier zu Genüge.

Eine Diät hat in der Oktoberfestzeit absolut keine Chance, denn jetzt wird der Genuss ganz besonders groß geschrieben. Kalorien werden zur Nebensache, denn Kaiserschmarrn, Bayrische Creme, Pflaumenknödel und Co. sollte einfach niemand widerstehen.

Wir verraten dir, wie du die süßen bayrischen Sünden selber zubereiten und so noch mehr und auch abseits des Oktoberfests genießen kannst.

Lebkuchenherzen selber machen

Um Lebkuchenherzen kommst du auf dem Oktoberfest nicht herum. Die süßen Leckereien mit wahlweise herzallerliebsten, albernen oder weniger sinnvollen Sprüchen gehören zur Wiesn wie die Maß und die Weißwurst.

Wenn dir jedoch die Sprüche auf den gekauften Lebkuchenherzen nicht zusagen, du außerhalb der Saison in den süßen Genuss kommen oder einfach mal selber Lebkuchenherzen zubereiten möchtest, dann verraten wir dir hier Schritt für Schritt, wie dir Lebkuchenherzen gelingen.

Damit kannst du auf deiner ganz privaten Oktoberfestparty im Garten auf jeden Fall alle begeistern, versprochen.