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Kuerbis Getraenke ©Mizina – gettyimages

Schlürf den Herbst: Die besten Getränke mit Kürbis

Kürbis trinken? Das geht ... und zwar richtig lecker. Als Lassi, Saft, Limo, Smoothie oder in Kombination mit Schokolade. Koch-Mit hat 5 leckere Rezepte für Kürbis-Drinks zur Hand.

Warum ist Kürbis so gesund?

Kürbis gehört im Herbst zu den kulinarischen Highlights. Nicht nur, weil Kürbis einfach unwahrscheinlich lecker schmeckt und vielseitig zubereitet werden kann, sondern vor allem auch, weil das Gemüse sehr gesund ist. Kürbis enthält nämlich sehr viele wertvolle Inhaltsstoffe und ist dabei auch noch äußerst kalorienarm.

Welche Vitamine stecken im Kürbis

Kürbisse sind wichtige Lieferanten für Vitamine, unter anderem für Alpha- und Beta-Carotin, die im Körper zu aktivem Vitamin A umgewandelt werden können. Auch Vitamin B5 und Vitamin C sind reichlich in Kürbissen enthalten, genauso wie Vitamin E, Magnesium, Kalium, Zink und die Aminosäure L-Tryptophan, welche nicht vom Körper selbst hergestellt werden kann und durch deren Hilfe das Wohlfühlhormon Serotonin produziert wird. Darüber hinaus sind Kürbisse eine wichtige Quelle für Ballaststoffe und Proteine.

Wie viele Kalorien hat Kürbis?

Hokkaido-Kürbis

Der Hokkaido-Kürbis liefert auf 100 Gramm Fruchtfleisch 1,7 Gramm  Eiweiß, 0,6 Gramm Fett, 12,6 Gramm Kohlenhydrate und das mit gerade einmal 63 Kalorien.

Hokkaido

Der Hokkaido-Kürbis ist der beliebteste Kürbis hierzulande.

Butternut-Kürbis

Seinen Namen hat dieser Kürbis seiner sehr weichen Konsistenz zu verdanken. Pro 100 Gramm liefert der Butternuss-Kürbis 1,1 Gramm Eiweiß, 0,1 Gramm Fett, 8,3 Gramm Kohlenhydrate und 38 Kalorien.

Butternut Kuerbis

Der Butternut-Kürbis hat besonders weiches Fruchtfleisch.

Muskat-Kürbis

Der Muskat-Kürbis enthält kein Fett, dafür aber auch weniger Nährstoffe als der Hokkaido- oder der Butternuss-Kürbis. Bei 100 Gramm Fruchtfleisch enthält diese Kürbisart 1,1 Gramm Eiweiß, 5,5 Gramm Kohlenhydrate und gerade einmal 23 Kalorien.

Muskatkuerbis

Der Muskat-Kürbis ist hinsichtlich der Kalorien ein echtes Leichtgewicht.

Getränke mit Kürbis

Bestimmt kennst und magst du Kürbis ganz klassisch zu einer Suppe oder im Backofen in einem Auflauf oder als leckere Beilage verarbeitet. Doch der Herbstklassiker kann weit mehr als nur das. Beispielsweise lässt sich mit Kürbis auch ideal backen oder Kürbisbrot herstellen. Darüber hinaus passt Kürbis auch wunderbar zu Fleisch.

Was jedoch wahrscheinlich etwas eigenartig für dich klingen mag, Kürbis lässt sich auch super trinken. Glaubst du nicht? Dann solltest du dir unsere 5 Rezepte für leckere Drinks mit Kürbis auf keinen Fall entgehen lassen.

Wie genießt du Kürbis am liebsten? Hinterlasse uns doch gern einen Kommentar. 

Kürbis Limonade

Wer an spritzige Limonade denkt, wird diese wohl nicht direkt mit Kürbis in Verbindung bringen. Einen Versuch ist diese Kombination jedoch allemal wert,

Zutaten für 1 Portion

  • 100 g Kürbisfruchtfleisch
  • 1/2 Mango
  • 150 ml Orangensaft
  • 100 ml Zitronenlimonade
  • geriebene Schale 1/2 Zitrone

Zubereitung

  • Schneide den Kürbis in kleine Stücke.
  • Erhitze den Orangensaft in einem Topf und dünste die Kürbisstückchen ca. 10 Minuten darin an, bis sie weich sind.
  • Schäle in der Zwischenzeit die Mango und schneide sie in kleine Stücke.
  • Püriere Kürbis, Mango und Zitronenzesten in einem Mixer, bis eine homogene Masse entsteht.
  • Gib die Masse in ein Glas und fülle dieses mit Zitronenlimonade auf.

Kürbis Saft

Kuerbis Saft

Kürbis und Karotte ergeben zusammen einen sehr gesunden und leckeren Saft.

Zutaten für 1 Portion

  • 200 g Butternusskürbis
  • 100 g Möhren
  • 100 g kernlose Weintrauben
  • 10 g frischer Ingwer

Zubereitung

  • Schäle den Kürbis, entkerne ihn und würfele das Fruchtfleisch. Wasche die Möhren und schneide auch sie in kleine Würfel. Wasche die Trauben und schneide den Ingwer klein.
  • Entsafte alle Zutaten im Entsafter und serviere den frischen Saft direkt im vorgekühlten Glas.

Hast du schon einmal Kürbis Saft getrunken? Schreibe uns doch einen Kommentar.

Kürbis Smoothie

Kuerbis Smoothie

Kürbis, Banane und Zimt sind die beste Kombination für einen super leckeren Smoothie.

Zutaten für 1 Portion

  • 60 g Kürbis
  • 1/2 Banane
  • 120 ml Mandelmilch
  • 1 Dattel
  • 1 Messerspitze gemahlene Vanille
  • 1 Messerspitze Zimt
  • 1 Prise Muskat
  • 1 Prise Ingwerpulver
  • 3 Eiswürfel

Zubereitung

  • Einfacher geht’s nicht: Gib alle Zutaten in einen Mixer und püriere sie, bis eine feine, homogene Masse entsteht.

Kürbis Lassi

Kuerbis Lassi

Du magst Lassi? Dann solltest du den Joghurtdrink unbedingt einmal mit Kürbis ausprobieren.

Zutaten für 1 Portion

  • 100 g Kürbis
  • 130 ml Apfelsaft
  • 150 g Joghurt
  • 2 EL Heidelbeeren

Zubereitung

  • Koche den Kürbis weich und püriere ihn anschließend mit dem Apfelsaft zu Mus.
  • Fülle das Kürbismus in ein Glas und gib den Joghurt dazu, vermische beides jedoch nicht.
  • Gib nun die Heidelbeeren auf den Lassi und serviere ihn mit einem langen Löffel.

Heiße weiße Schokolade mit Kürbis

Heisse Schokolade mit Kuerbis

Heiße weiße Schokolade mit Kürbis, Sahne und Karamellsauce … yammi!

Zutaten für 1 Portion

  • 250 ml Milch
  • 50 g Kürbispüree
  • 1/2 TL Kürbiskuchen-Gewürz
  • 50 g weiße Schokolade
  • 2 TL brauner Zucker
  • etwas Sprühsahne
  • etwas Karamellsauce

Zubereitung

  • Mixe das Kürbispüree mit der Milch und dem Kürbiskuchen-Gewürz im Mixer, bis eine homogene, feine Masse entsteht.
  • Gib den entstandenen Drink in einen Topf und lasse die weiße Schokolade darin schmelzen. Rühre dabei gelegentlich mit einen Schneebesen.
  • Schmecke den Drink je nach Geschmack mit braunem Zucker ab und fülle ihn dann in ein Glas oder eine große Tasse.
  • Garniere die heiße weiße Schokolade mit Sprühsahne und Karamellsauce.
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