category-food category-health category-specialscheckmarkchefs-hat-ochefs-hatlive-show logo-icon menu-searchnewsletter powered-by
Pumpkin Spice Latte ©istetiana – gettyimages

Besser als das Original: Pumpkin Spice Latte selbstgemacht

Die kalten Tage rücken näher, die Lust auf warme Getränke und kuschelige Atmosphäre steigt. Wem heiße Schokolade und Tee zu langweilig sind, der sollte sich am Kultgetränk Pumpkin Spice Latte versuchen – und zwar nicht gekauft, sondern selber gemacht.

Pumpkin Pie Spice ist eine Gewürzmischung, die in den USA Jahr für Jahr aufs Neue gehypt wird und immer wieder in den unterschiedlichsten Produkten integriert wird. Ursprünglich findet das Gewürz, wie der Name bereits verrät, natürlich im Pumpkin Pie (Kürbiskuchen) Verwendung, der vor allem an Halloween, Thanksgiving oder Weihnachten serviert wird. Doch auch andere Backwaren, Cerealien oder Milchprodukte werden mit dem Kultgewürz verfeinert.

Pumpkin Spice Latte

Pumpin Pie Spice – was steckt dahinter?

Aber aus was besteht das Pumpkin Pie Spice? Es sind genau 4 Komponenten, die das Gewürz ausmachen:

  • Zimt
  • Nelken
  • Ingwer
  • Muskat

Am besten fertigst du dir direkt einen kleinen Vorrat an, denn wir versprechen dir: Bist du einmal auf den Pumpkin-Pie-Spice-Geschmack gekommen, wirst du ihn so schnell nicht mehr los. Also vermenge 4 EL Zimtpulver, 4 TL Muskatpulver, 4 TL Ingwerpulver und 3 TL Nelkenpulver miteinander und verschließe die Gewürzmischung luftdicht.

Pumpin Spice Latte selber machen

Pumpkin Spice Latte

Weitaus günstiger und noch leckerer ist der Pumpkin Spice Latte, wenn du ihn selber zubereitest.

Hierzulande besonders bekannt und gefeiert wird der Pumpkin Spice Latte, der vor allem dank amerikanischer Caféketten an Berühmtheit erlangte. Das Problem ist allerdings, dass du dir mit dem Getränk aus den Filialen nicht nur ein überteuertes Trendgetränk, sondern auch eine unfassbare Kalorienbombe gönnst, die mit 350 Kalorien zu Buche schlägt.

Wieso machst du dir deinen Pumpkin Spice Latte also nicht einfach selbst? Das ist zum einen ziemlich easy und verspricht zum anderen himmlichen Geschmack mit weniger Sahnetopping.

Alles, was du dafür benötigst:

  • Selbstgemachtes Pumpkin Pie Spice
  • 1/2 Butternutkürbis
  • 1 TL Agavendicksaft
  • 1 Tasse Milch

So geht’s

Das ganze Rezept findest du hier: DIY Pumpkin Spice Latte


Ähnliche Beiträge, die dich interessieren könnten:

Bake it Baby: Backen mit Kürbis

Kürbis richtig zubereiten: So klappt’s mit jeder Sorte

Saftig und lecker: 5 einfache Kürbisbrot-Rezepte


Wie bereits eingangs erwähnt, wird das Kürbisgewürz in den USA vor allem für die Herstellung des traditionellen Kürbiskuchens verwendet. Wie ein solcher ganz einfach gelingt, möchten wir dir natürlich ebenso wenig vorenthalten.

Kuerbiskuchen

Der traditionelle Pumpkin Pie ist flott zubereitet.

Rezept Pumpkin Pie

Zutaten für 1 Backblech

  • 500 g Kürbispüree
  • 450 g Zucker
  • 4 Eier
  • 200 ml Pflanzenöl
  • 2 TL Kürbiskuchengewürz (Pumpkin Pie Spice)
  • 1 EL Vanilleextrakt
  • 250 g Mehl
  • 1 EL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1/2 TL Salz

Zutaten für das Frosting

  • 2 Packungen Frischkäse
  • 180 g weiche Butter
  • 100 g Puderzucker

Zubereitung

  • Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vor.
  • Verrühre Eier, Zucker, Kürbispüree, Pumpkin Pie Spice, Öl und Vanilleextrakt in einer Schüssel.
  • Vermenge Mehl, Backpulver, Natron und Salz miteinander und gib es dann in die Schüssel, verrühre alles zügig zu einem homogenen Teig.
  • Verteile den Teig gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Backe den Kuchen für 35 Minuten, führe eine Stäbchenprobe durch.
  • Lasse den Kuchen nach dem Backen vollständig auskühlen.
  • Siebe den Puderzucker in eine Schüssel. Gib die Butter dazu und vermenge die Zutaten miteinander.
  • Lasse den Frischkäse abtropfen und gib auch ihn in die Schüssel, rühre eine geschmeidige Creme.
  • Verteile das Frosting gleichmäßig mithilfe eines Küchenspachtels auf dem Kürbiskuchen.
  • Bestreue den Kuchen nach Belieben mit Zimt.

Zu deinen Lieblingsbeiträgen hinzufügen.

Wie interessant findest Du das?

Newsletter abonnieren

Keine Live Show mehr verpassen!

  • Keine Live-Kochshow verpassen
  • Exklusive Tipps bekommen
  • Leckere Rezepte entdecken
  • Teil der KOCH-MIT Familie werden

Vielen Dank!

Nur noch 1 Klick bis zum Newsletter. Wir haben eine E-Mail an: # geschickt.
Jetzt E-Mail abrufen & Bestätigungslink klicken.

Auch interessant