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01.06.2023
Küche
Echten Mozzarella selber machen | Das Rezept
... Damit kommen wir zu unserer 2. Grundzutat: dem Lab. Dieses Enzymgemisch sorgt dafür, dass sich die Proteine in der Milch verändern und dass sie gerinnt. So dickt die Milch ein. Genau diesen Effekt de ...