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Cremiges Hokkaido-Süppchen Koch-Mit.de

Cremiges Hokkaido-Süppchen

Optisch ein Highlight und geschmacklich sowieso! Diese Hokkaido-Suppe wird in der Kürbisschale serviert und ist dank Frischkäse besonders cremig.


  • Zeitaufwand schnell
  • Schwierigkeit Mittel
  • Nährwert 354 Kcal/Port.

Zutaten

Für 3 Portionen - +
  • 400 g Kürbis
  • 3 Schalotten
  • 1 Esslöffel Öl
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 200 g Frischkäse
  • 1 kleine Prise Salz, Pfeffer
  • 1 Teelöffel Curry
  • 1 Teelöffel Sauerrahm für die Deko
  • 1 halber TL schwarzer Sesam für die Deko

Zubereitung


Den Kürbis halbieren und die Kerne herausnehmen.


Kürbisfleisch in kleine Würfel schneiden.


Schalotten schneiden, in einer Pfanne in heißem Öl anbraten, die Kürbiswürfel dazugeben und rösten.


Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und etwas Curry dazugeben und kochen.


Frischkäse hinzufügen und mit dem Stabmixer fein pürieren.


In der Kürbisschale servieren und mit Sauerrahm und schwarzem Sesam servieren.

Guten Appetit!

So wirst du die Kalorien wieder los:

  • running 45 Min. Laufen
  • swimming 32 Min. Schwimmen
  • cycling 40 Min. Radfahren
  • dancing 70 Min. Tanzen
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