Am Lagerfeuer sind schon so manche kuriose Sachen passiert. Es wird laut gesungen, beruhigende Lieder auf der Gitarre gespielt, Gruselgeschichten erzählt oder eben auch mal ein neues Gericht kreiert. Wir zeigen dir den amerikanischen Lagerfeuer-Snack "S’more" als Käsekuchen.
- Kochzeit ca. 1 Std.
- Schwierigkeit Mittel
Zutaten
- 260 g Schokoladenstückchen
- 150 g Schlagsahne
- 150 g Butterkekse, zerkleinert
- 60 g geschmolzene Butter
- 55 g Zucker
- 1 Prise(n) Salz
- 300 g Butterkekse
- 500 g Magerquark
- 85 g Puderzucker
- 300 g Warme Schlagsahne
- 1 TL Vanille Extrakt
- 0,25 TL Salz
- 300 g Marshmallows
Zubereitung
Zuerst die Schlagsahne in einem mittleren Topf erhitzen, bis sie blasen wirft. Währenddessen die dunkle Schokolade in kleine Stücke hacken und in eine Rührschüssel geben. Die heiße Schlagsahne in die Schüssel mit der Schokolade gießen und mit einem Schneebesen alles glatt rühren. Danach abkühlen lassen.
In einer großen Schüssel Magerquark, Puderzucker, Vanilleextrakt und Schlagsahne geben und alles etwa 4-5 Minuten steif schlagen.
Butterkekse in einem Mixer zerkleinern. Danach in einer Schüssel die Kekskrümel mit Zucker, Butter und Salz verrühren.
Eine 8 Zentimeter hohe Springform mit Butter einfetten, Keksteig hinzugeben und mit einem Löffel zu einem festen Boden drücken.
Die Hälfte der Schokoladenmasse über den Keksboden gießen und verteilen. Mit den restlichen Butterkeksen um den Springformrand eine Wand bilden, der möglichst geschlossen ist.
Käsekuchenmischung über die erste Schokoladenschicht gießen und mit einem Spachtel glatt streichen. Die restliche Schokoladenmasse über die Käsekuchenmischung gießen und mit Marshmallows bestreuen.
Den Kuchen für mindestens fünf Stunden in den Kühlschrank geben. Vor dem Servieren die Marshmallows flambieren oder für 2 Minuten im Ofen grillen. Fertig ist der kalte Käsekuchen aus den USA!
