Du möchtest verarbeitete Lebensmittel weitestgehend vermeiden? Dieses Rindersteak von Ralf Jakumeit passt perfekt in deinen Clean Eating Speiseplan.
- Kochzeit ca. 1 Std.
- Schwierigkeit Einfach
Zutaten
- 600 g Rinderrücken/Entrecote
- 1 Zweig(e) Thymian
- 1 Zweig(e) Rosmarin
- 2 Stück(e) Knoblauch
- 60 g King of Salt
- 30 g Kokosblütenzucker
Zubereitung
Rinderrücken in 4 gleichgroße Stücke schneiden.
King of Salt und Kokosblütenzucker vermischen, das Fleisch darin marinieren.
Thymian und Rosmarin dazu geben, Knoblauchzehen mit der Schale zerdrücken und ebenfalls dazugeben.
20 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
Die Rindersteaks in einem Kontaktgrill mit den Kräutern und dem Knoblauch anbraten, bis der gewünschte Garpunkt erreicht ist.
Das fertige Steak nochmal kurz ruhen lassen. Ggf. auftranchieren und anrichten. Dazu passt hervorragend der ebenfalls "cleane" Wildkräutersalat mit Eblyweizen.
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