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bunte Gemüsenudeln iStock.com/bit245

Bunte Gemüsenudeln mit Karotte, Pastinake und Gurke

Gemüsenudeln gehen nur mit Karotte oder Zucchini? Ha, weit gefehlt! Ralf Jakumeit zeigt dir, mit welchen Gemüsesorten du noch leckere Gemüsepasta zaubern kannst.


  • Zeitaufwand schnell
  • Schwierigkeit
  • Nährwert 100 Kcal/Port.

Zutaten

Für 4 Portionen - +
  • 2 Karotten
  • 2 Pastinaken
  • 1 Salatgurke
  • 1 Stange Staudensellerie
  • 1 Esslöffel Kokosblütenzucker
  • 1 Esslöffel King of Salt Knusperflakes
  • 1 Esslöffel Olivenöl

Zubereitung

Gemüse in seiner schönsten Form! Als bunte Gemüsenudeln, nur leicht gewürzt, sodass der Geschmack sich voll entfalten kann!


Das Gemüse waschen und schälen.


Anschließend mit dem Spiralschneider-Aufsatz des Braun VarioFit Spiralizer Stabmixer zu Nudeln verarbeiten.


Dann mit Kokosblütenzucker und King of Salt Knusperflakes würzen.


Zum Schluss die gewürzten Gemüsenudeln durch eine heiße Pfanne ziehen.

Tipp: Als perfekte Sauce zu den Gemüsenudeln eignet sich Ralfs Kraftsaft. Dazu serviert er außerdem Sticky Rice mit Garnelen und Maisstangen.

Guten Appetit!

So wirst du die Kalorien wieder los:

  • running 13 Min. Laufen
  • swimming 9 Min. Schwimmen
  • cycling 11 Min. Radfahren
  • dancing 20 Min. Tanzen
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