Rezeptideen fürs erste Date | Liebe geht durch den Magen

Wenn sie oder er immerhin schon einmal die Einladung zum Dinner angenommen hat, müssen nun die Kochkünste sprechen. Koch-Mit verrät, welche Rezept für erste Date geeignet sind, um richtig zu punkten.

Du hast deine/n Auserwählte/n zu einem romantischen Dinner zu dir nach Hause eingeladen und weißt gar nicht, was du kochen sollst? Hier sind unsere Tipps und Rezeptideen fürs erste Date für das perfekte 3-Gänge-Menü, um zu überzeugen. Mit der Vorspeise wird der erste Eindruck geschaffen. Deshalb ist es wichtig, dass du hier schon überzeugst. Wie wäre es mit einem leichten und klassischem Hummus Dip mit Avocado?

Dann musst du den nächsten Singles Day sicher gar nicht erst feiern.

Rezeptideen fürs erste Date

Vorspeise: Avocado-Hummus-Dip

Das Beste an dieser genialen Vorspeise: Der Hummus Snack ist in unter 15 Minuten zubereitet.

Zutaten

• 1 Dose Kichererbsen
• 2 reife Avocado, geschält und entkernt
• 3 EL Olivenöl
• 1,5 EL Tahini
• 3 EL frischer Limettensaft
• 1 Knoblauchzehe, geschält
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 – 2 EL fein gehackter Koriander zum Garnieren
• Paprikaflocken zum Belag

Zubereitung

• Mixe Kichererbsen, Olivenöl, Limettensaft, Tahini und Knoblauch ca. 2 Minuten mit dem Pürierstab zu einer glatten Masse und schmecke diese mit Salz und Pfeffer ab.
• Gib die Avocado dazu und mixe weitere 1-2 Minuten, bis ein smoother, cremiger Dip entsteht.
• Zum Garnieren den Koriander, die Paprikaflocken und etwas Olivenöl auf den Hummus geben und mit Chips oder Tortillas servieren.

Jetzt sollte das Eis schon einmal gebrochen sein. Was folgt nun bei den Rezeptideen fürs erste Date? Wie wäre es mit einfacher Pasta und einem selbstgemachten Basilkum-Pesto? Viel falsch machen kann man dabei auf jeden Fall nicht.

Hauptgang: Pasta mit Basilikum-Pesto

Zutaten

• 75 g Basilikum gehackt
• 2 Knoblauchzehen
• 40 g Pinienkerne, geröstet
• 40 g Mandel(n), Blätter, geröstet
• 65 g Parmesan, gerieben
• 150 ml Öl, Olivenöl
• etwas Pfeffer und Salz
• und natürlich eine Packung Pasta nach deiner oder ihrer Wahl

Zubereitung

• Püriere alle Zutaten in einem Mixer und verarbeite sie anschließend im Mörser zu einer Paste.
• Gieße knapp eine Tasse Olivenöl langsam dazu, bis die Paste bindet und glatt wird.
• Löffele das Pesto in eine Schüssel, gib das restliche Olivenöl dazu, bedecke die Schüssel mit Folie und stelle sie bis zum Servieren in den Kühlschrank.
• Koche die Pasta al dente, gib nach dem Abschöpfen das Pesto dazu, verrühre alles.
• Serviere die Pasta mit Pinienkernen, frischem Basilikum und Parmesan.

Zum Abschluss darf etwas Süßes nicht fehlen. Das Dessert sollte aber nach den beiden Gerichten möglichst nicht zu schwer im Magen liegen. Was wäre da passender als ein selbstgemachtes, veganes Heidelbeereis? Gibt einen frischen Kick und schmeckt einfach köstlich.

Dessert: Veganes Heidelbeereis

Zutaten

• 1 Tasse gefrorene Blaubeeren
• 1 Dose Kokosmilch
• 30 g Bio Kakao
• 1 Tasse Eiswürfel

Zubereitung

• Mixe alle Zutaten und friere dein Dessert dann noch einmal ein.
• Fülle das Eis in kleine Gläschen und serviere es mit frischen Blaubeeren, Minze und etwas Kakao.

Wir hoffen, du konntest mit diesen Rezeptideen fürs erste Date überzeugen und es klappt mit einem weiteren Treffen.

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