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Hähnchencurry mit Kokosmilch iStock.com/GreenArtPhotography

Klassisches Hähnchencurry mit Kokosmilch

Sieben Zutaten und ein bisschen Salz - so lässt sich superschnell und einfach ein leckeres Hähnchencurry zaubern. Ralf Jakumeit verrät dir, wie's geht.


  • Zeitaufwand schnell
  • Schwierigkeit
  • Nährwert 726 Kcal/Port.

Zutaten

Für 4 Portionen - +
  • 400 g Hähnchen, ausgelöst
  • 1 Teelöffel gerösteter Knoblauch
  • 1 l Kokosmilch
  • 100 g Mie-Nudeln
  • 1 Teelöffel rote Currypaste
  • 1 Stange Lauch
  • 1 rote Paprika
  • Etwas King of Salt Asia süß-fruchtig

Zubereitung

Hähnchencurry mit Kokosmilch, schnell und einfach


Hähnchen in gleichmäßige Streifen schneiden und in einer Pfanne scharf anbraten.


Dann Lauch putzen und längs halbieren, gut durchwaschen. In 1 cm dicke Stücke schneiden.


Nun vom Paprika Strunk und Kerne entfernen, in 1 cm dicke Stücke schneiden.


Paprika und Lauch in die Pfanne geben und scharf anbraten.


Jetzt die Currypaste dazugeben, mit anbraten. Dann King of Salt dazugeben und das Ganze gut verrühren.


Die Mischung mit Kokosmilch aufgießen, aufkochen und verrühren, bis sich die Currypaste aufgelöst hat.


Mie-Nudeln dazugeben und bei geschlossenem Deckel 6 Minuten ziehen lassen.


Gerösteten Knoblauch grob zerbröseln und über das fertige Hähnchencurry streuen.

Tipp: Mit Basmatireis servieren!

Guten Appetit!

So wirst du die Kalorien wieder los:

  • running 93 Min. Laufen
  • swimming 65 Min. Schwimmen
  • cycling 81 Min. Radfahren
  • dancing 144 Min. Tanzen

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