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Greenshell Salat istock.com/OksanaKiian

Greenshell Salat

Ihr wollt eure Liebsten mit einem ganz besonderen Valentinstagsgericht verzaubern? Dann probiert unseren leckeren Greenshell Salat. Der schmeckt nicht nur hervorragend, sondern ist auch reich an Omega-3-Fettsäuren sowie Eiweiß.


  • Zeitaufwand normal
  • Schwierigkeit Mittel
  • Nährwert 352 Kcal/Port.

Zutaten

Für 4 Portionen - +
  • 1 kg Greenshell Muscheln
  • 3 Stange Staudensellerie
  • 2 Bund Rukola
  • 1 Stück Thaichili
  • 1 Stück Limette
  • Etwas Agavendicksaft
  • Etwas Asia- & Pastasalz

Zubereitung

Die Greenshell eine Muschel-Art aus der Familie der Miesmuscheln. Sie schmeckt vorzüglich und ist reich an Omega-3-Fettsäuren sowie Eiweiß. Außerdem beinhaltet sie das für unsere Gesundheit essentielle Vitamin B12. Daher wagt euch an unseren leckeren Greenshell Salat.


Wascht den Staudensellerie und schneidet diesen in dünne Scheiben. Die Muschel putzt ihr sorgfältig und pult das Innere heraus. Um ggf. Pestizide zu entfernen wascht die Limetten heiß ab. Scharrt die Schale der Limette fein durch eine Reibe und hackt das Fruchtfleiß in kleine Stücke.


Gebt nun die Muscheln mit den Staudensellerie in eine Schüssel und vermengt alles. Danach kommen die Limettenstücke mit der Schale hinzu. Ihr könnt die Mischung nun nach Belieben mit Thaichili, Olivenöl, Agavendicksaft und Gewürzsalz abschmecken.


Den Rukola nun unter kalten Wasser waschen und dekorativ auf einer Platte anrichten. Den Muschelsalat abschließend darauf anrichten.

 

Weitere Rezepte zu Muscheln findet ihr hier:

 

Guten Appetit!

So wirst du die Kalorien wieder los:

  • running 45 Min. Laufen
  • swimming 32 Min. Schwimmen
  • cycling 39 Min. Radfahren
  • dancing 70 Min. Tanzen
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