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Gemüsegratin mit Ziegenkäse und Quark Bauknecht Hausgeräte GmbH

Gemüsegratin mit Ziegenkäse und Quark

Praktisch, lecker und gesund: Das Gemüsegratin mit Ziegenkäse und Quark eignet sich bestens für ein Abendessen mit der Familie oder mit Freunden, denn es ist schnell und einfach vorbereitet und muss nur noch in den Ofen geschoben werden, sobald die Gäste da sind.


  • Zeitaufwand normal
  • Schwierigkeit
  • Nährwert 276 Kcal/Port.

Zutaten

Für 6 Portionen - +
  • 600 g Zucchini
  • 600 g Auberginen
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 5 große Tomaten
  • 75 g Ziegenkäse (jung und weich)
  • 200 g Magerquark
  • 3 Eier
  • 75 ml Milch
  • 6 Zweig(e) Oregano
  • 100 g Edamer, gerieben
  • nach Belieben Salz und Pfeffer

Zubereitung


Zucchini und Aubergine putzen, waschen und in 5 mm dicke Scheiben schneiden.


Die Zucchini- und Auberginen-Scheiben in einer mit wenig Öl bestrichenen Pfanne von jeder Seite 1-2 Minuten braten, herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.


Die Tomaten ebenfalls in Scheiben schneiden.


Jetzt den Ziegenkäse, den Quark, die Eier und die Milch verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.


Die Hälfte des Oregano zupfen, kleinhacken und unter die Masse rühren.


Eine Auflaufform von ca. 20 x 25 cm einfetten und die Quarkmasse hineingeben und glattstreichen.


Die Auberginen, Zucchini und Tomaten jeweils leicht überlappend auf der Quarkmasse schichten.


Den geriebenen Käse gleichmäßig verteilen und im Ofen bei ca. 200 °C auf der dritten Ebene 35 Minuten backen.

Guten Appetit!

Fit & Gesund

Warum ist das Rezept gesund?

  • Die Zucchini hat kaum Kalorien,  dafür aber eine Vielzahl an gesunden Inhaltsstoffen wie Proteine und Ballaststoffe. Sie enhält außerdem eine beachtliche Menge an Vitamin C, Vitamin A und Kalium.
  • Ziegenmilch  enthält weniger Fett und Milchzucker als Kuhmilch, und ist deswegen auch besser für Menschen mit Laktoseunverträglichkeit geeignet.
Tipp: Du möchtest mehrere Gerichte gleichzeitig im Ofen zubereiten? Mit der PowerHeißluft Funktion von Bauknecht kannst du mehrere Gerichte geht das – ganz ohne Geruchsübertragung und ohne Vorheizen.

So wirst du die Kalorien wieder los:

  • running 35 Min. Laufen
  • swimming 25 Min. Schwimmen
  • cycling 31 Min. Radfahren
  • dancing 55 Min. Tanzen

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