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Gesunde arme Ritter mit Nuessen und Bananen ©carolafink – gettyimages

Arme Ritter für fitte Sportler

Das klassische French Toast, auch Arme Ritter genannt, kennst du ganz sicher. Super lecker ist diese Toast-Mahlzeit, gesund jedoch nicht. Mit diesem Rezept kannst du Arme Ritter gesünder und ideal als Sportler-Mahlzeit interpretieren.


  • Zeitaufwand schnell
  • Schwierigkeit
  • Nährwert 660 Kcal/Port.

Zutaten

Für 2 Portionen - +
  • 4 Scheibe(n) Dinkelbrot
  • 2 Eier
  • 30 ml Mandelmilch (ungesüßt)
  • 1 große Prise Zimt
  • 1 große Prise Mandel- oder Vanilleextrakt
  • 1 kleine Prise Muskatnuss
  • 1 kleine Prise frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 Esslöffel Butter
  • nach Belieben Ahornsirup zum Garnieren
  • nach Belieben Walnüsse oder Mandeln zum Garnieren
  • 1 Banane
  • Etwas grobes Meersalz

Zubereitung


Eier, Milch und Gewürze in einer Schüssel verquirlen. Brotscheiben erst mit der einen, dann mit der anderen Seite in der Ei-Mischung wenden.


1 EL Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und zergehen lassen.


Brotscheiben in die Pfanne geben, etwas Ei-Milch-Gemisch darüber geben und 1 bis 2 Minuten auf jeder Seite goldbraun braten.


Vorgang mit den weiteren Brotscheiben wiederholen. Wenn die Butter in der Pfanne aufgebraucht ist, neue Butter nachgeben.


Die Armen Ritter mit grobem Meersalz, Nüssen, Bananenscheiben und Ahornsirup garnieren und heiß servieren.

Guten Appetit!

Fit & Gesund

Warum ist das Rezept gesund:

  • Bei diesem Rezept kommt es nicht auf die wenige Kalorien oder ähnliches an. Entscheidend sind die verwendeten, frischen Zutaten und die optimale Nährstoffversorgung. Mandelmilch, Brot und Nüsse sind ideal, damit du dich nach einem intensiven Workout oder einem langen Run entsprechend stärken kannst. Die vollwertigen Zutaten gewährleisten die optimale Regeneration deines Körpers.
  • Am besten bereitest du die gesunden French Toast zudem nicht mit fertig gekauftem, sondern mit selbst gebackenen Bananenbrot zu!

So wirst du die Kalorien wieder los:

  • running 84 Min. Laufen
  • swimming 59 Min. Schwimmen
  • cycling 74 Min. Radfahren
  • dancing 131 Min. Tanzen

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