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Kartoffel Wedges mit Rosmarin liegen auf Holzbrett @iStock.com/strelov

Knusprige Kartoffel Wedges aus der Heissluftfritteuse

Wer liebt sie nicht? Knusprig würzige Kartoffel Wedges. Und in der Heißluftfritteuse werden die Ecken auch ohne viel Fett super knusprig. Also einfach die perfekte Beilage zu den verschiedensten Fleisch- oder Gemüsegerichten. Oder auch einfach pur mit einem leckeren Dip ein Genuss


  • Zeitaufwand normal
  • Schwierigkeit
  • Nährwert 275 Kcal/Port.

Zutaten

Für 4 Portionen - +
  • 1 kg Kartoffeln, festkochend
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Salz
  • 1 Esslöffel Paprikapulver, edelsüß
  • 1 Teelöffel Kokosblütenzucker
  • 1 Zweig(e) Thymian
  • 1 Zweig(e) Rosmarin

Zubereitung

Knusprige Kartoffel Wedges aus der Heißluftfritteuse

Eine knusprige Kartoffel-Beilage ohne viele Fett: Kein Problem mit diesen Kartoffel Wedges aus dem Airfryer. Die Vorbereitung geht ganz einfach und schnell. Dann backen die Ecken einfach im Airfryer bis sie innen weich und außen knusprig sind. Da nascht jeder gern, also Achtung, dass sie nicht alle schon weg sind, bevor sie auf den Tisch kommen.


Als erstes die Heißluftfritteuse, zum Beispiel die De’Longhi MultiFry Extra Chef vorheizen auf der “Pommesstufe”.


Anschließend die Kartoffeln waschen und gründlich mit einer Bürste abschrubben, sodass die Schale schön sauber ist.

Je nach Größe die Knollen halbieren, vierteln und eventuell achteln.


Nun die Gewürze, also Salz, Paprikapulver und Kokosblütenzucker mit dem Öl in einer Schüssel vermischen.

Die Kräuter Thymian und Rosmarin abwaschen und trocken tupfen. Die Rosmarinnadeln abzupfen und gemeinsam mit dem Thymian klein hacken.


Nun die Kartoffel Wedges in die Schüssel geben und alles gründlich vermengen, sodass die Würzung gut an den Kartoffeln haftet.


Zum Schluss die marinierten Ecken in die Heißluftfritteuse geben und goldbraun backen. Das dauert etwa 30 Minuten.

Die Kartoffel Wedges lassen sich perfekt in leckere Saucen dippen – wir empfehlen einen frischen Bärlauchpesto-Joghurt Dip.

 

Auch lecker aus der Heißluftfritteuse:

 

Guten Appetit!

So wirst du die Kalorien wieder los:

  • running 35 Min. Laufen
  • swimming 25 Min. Schwimmen
  • cycling 31 Min. Radfahren
  • dancing 55 Min. Tanzen
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