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Hähnchen Avocado Salat koch-mit.de

Hähnchen Avocado Salat mit Speck, Mais und Ei

Wer meint, Salat sei keine Mahlzeit, sollte mal unseren Hähnchen Avocado Salat mit Speck und Ei probieren. Er ist nicht nur superlecker, sondern macht auch garantiert satt.


  • Zeitaufwand schnell
  • Schwierigkeit
  • Nährwert 650 Kcal/Port.

Zutaten

Für 3 Portionen - +
  • 2 gebackene Hähnchenbrustfilets
  • 100 g gebratener Speck
  • 1 gekochter Maiskolben
  • 2 Avocados
  • 10 g Schnittlauch
  • 10 g Dill
  • 2 Eier
  • 1 Zitrone
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • Etwas Salz
  • Etwas Pfeffer

Zubereitung

Hähnchen Avocado Salat mit Speck und Ei: leckerer Sattmacher

Ideal für den großen Hunger und ideal, wenn man noch Reste im Kühlschrank hat, die verwertet werden müssen. Unser Hähnchen Avocado Salat punktet außerdem mit Speck, Ei und Mais.


Eier im Eierkocher für 10 Minuten hart kochen.


Währenddessen für das Zitronen-Dressing die Zitrone mit der Zitruspresse entsaften. Den Saft mit Olivenöl vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.


Speck und Hähnchenbrustfilet klein schneiden. Mais vom Maiskolben schneiden. Schnittlauch und Dill klein hacken. Avocados halbieren, mit einem Löffel aus der Schale nehmen und klein schneiden. Die gekochten Eier schälen und würfeln.


Alle geschnittenen Zutaten in in eine Schüssel geben, das Dressing darüber gießen und vermischen. Zum Schluss noch mit Scheiben hartgekochter Eier garnieren.

Guten Appetit!

So wirst du die Kalorien wieder los:

  • running 83 Min. Laufen
  • swimming 59 Min. Schwimmen
  • cycling 73 Min. Radfahren
  • dancing 129 Min. Tanzen
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