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Erdnussdip ©istock.com/AmalliaEka

Erdnussdip – Lecker nussig

Ihr seid auf der Suche nach einem leckeren und einfachen Dip? Dann probiert unseren Erdnussdip. Er passt perfekt zu Gegrilltem - egal ob Fleisch, Fisch oder Vegetarisch.


  • Zeitaufwand schnell
  • Schwierigkeit
  • Nährwert 280 Kcal/Port.

Zutaten

Für 4 Portionen - +
  • 100 g grobe Erdnussbutter
  • 30 g geröstete Erdnüsse
  • 80 ml Kokosmilch
  • 10 g gelbe Currypaste
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Stück Chilischote
  • 1 kleine Prise Kokosblütenzucker
  • 1 Spritzer Sesamöl
  • 1 Esslöffel Quittensaft
  • 1 Teelöffel Currypulver

Zubereitung

Erdnussdip – cremig nussig

 

Erdnüsse enthalten neben viel Eiweiß wichtige Mineralstoffe wie Phosphor, Calcium, Magnesium und vielem mehr. Deshalb versucht euch an unserem Erdnussdip, denn der leckere Begleiter rundet das Gericht ab und passt perfekt zu Gegrilltem. Egal ob Fleisch, Fisch oder Grillgemüse.


Wir fangen mit den Nüssen an. Im besten Fall nehmt frische Erdnüsse, befreit diese von der Schale und röstet sie kurz an. Für die schnelle Zubereitung verwendet einfach fertige geröstete Erdnüsse aus der Dose. Hackt die Nüsse mit Hilfe eines Hackmessers oder Zerkleinerers grob. Achtet darauf, dass die Nüsse nicht zu grob gehackt werden, damit sich ein angenehmes Mundgefühl einstellt.  Anschließend vermengt ihr die Nüsse mit der Erdnussbutter, Kokosmilch und Currypaste in einer großen Schüssel.


Rührt nun vorsichtig die Sojasauce, Quittensaft und einen Schuss Sesamöl unter, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Natürlich könnt ihr auch alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und dort auf kleiner Stufe rühren lassen.


Probiert nun ruhig einmal. Nach Belieben könnt ihr abschließend den Erdnussdip mit Currypulver, Kokosblütenzucker abschmecken.


Für die Würze und Schärfe schneidet die Chilischote mit einem scharfen Messer in kleine Teile und rührt diese unter.

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Guten Appetit!

So wirst du die Kalorien wieder los:

  • running 36 Min. Laufen
  • swimming 25 Min. Schwimmen
  • cycling 31 Min. Radfahren
  • dancing 56 Min. Tanzen
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