Zum Frühstück gibt dir diese leckere Acai-Bowl so richtig Power, um perfekt in den Tag zu starten. Außerdem versorgt sie dich mit den vielen Früchten mit Vitaminen, stärkt deine Abwehrkräfte und macht dich mit ihren Ballaststoffen so richtig schön satt.
- Zeitaufwand aufwändig
- Schwierigkeit
- Nährwert 500 Kcal/Port.
Zutaten
- 1 große Banane
- 300 g Erdbeeren
- 200 g Himbeeren
- 100 g Blaubeeren
- 1 Esslöffel Mandelmus
- 1 Teelöffel Ahornsirup
- 1 Teelöffel Acaipulver
- nach Belieben Kokoschips zum Garnieren
Zubereitung
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Die Banane schälen und grob würfeln.
Erdbeeren putzen, waschen und halbieren. Himbeeren und Blaubeeren verlesen und waschen. Banane, Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren, bis auf jeweils ein paar zum Verzieren, in einen Standmixer füllen. Mandelmus, Ahornsirup und Acaipulver zufügen und alles fein pürieren.
Die Acaimasse in eine Bowl füllen, mit den übrigen Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren und Kokoschips garnieren und servieren.
Guten Appetit!
Fit & Gesund
Warum ist das Rezept gesund:
- Was Acaipulver ist? Die Haut der Acai-Beeren, die innen im Prinzip nur aus Kernen und Samen besteht, wird püriert, gefriergetrocknet und im Anschluss fein gemahlen. Acaipulver zählt zu den Superfoods. Es weist einen hohen Gehalt an Antioxidantien auf, die die Zellen schützen und dazu beitragen, den Alterungsprozess zu verlangsamen.
- Mandelmus versorgt dich mit Vitamin B und E sowie dem Mineralstoff Magnesium. Mit seinen sekundären Pflanzenstoffen trägt es außerdem zum Senken des Cholesterinspiegels bei, während die gesunden Fettsäuren das Risiko reduzieren, Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu bekommen.
- Wer einen stabilen hochwertigen Standmixer hat, friert die Banane nach dem Würfeln über Nacht ein. So wird die Acaimasse beim Pürieren noch etwas cremiger.
