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Leichtes Eiweiß Himbeer Eis ©stock.adobe.com/Brent Hofacker

Leichtes Himbeer-Joghurt-Eis

Ein toller Snack, der auch noch ein Leichtgewicht ist. So kannst Du mit gutem Gewissen ein gesundes, nur leicht gesüßtes Eis naschen, in dem viele gesunde Nährstoffe stecken. So fällt es ganz leicht, den Sommer Body zu erreichen oder zu halten.


  • Kochzeit ca. 30 Min.
  • Schwierigkeit Mittel

Zutaten

Für 2 Portionen - +
  • 100 g Himbeeren
  • 150 g Vollmilch-Joghurt
  • 20 g Mascobado-Zucker
  • 1 Eiweiß (Größe M)
  • Etwas Salz

Zubereitung


Himbeeren durch ein Sieb streichen. Joghurt, Himbeermasse und Mascobado-Zucker verrühren.


Eiweiß und 1 Prise Salz in einen hohen Rührbecher füllen und mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Unter die Joghurtcreme heben.


Die Joghurtcreme in der Eismaschine gefrieren lassen.


Sofort servieren. Oder in eine flache verschließbare Dose füllen, die Dose verschließen und die Eismasse einfrieren.

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