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Borscht Burger ©Christina-J-Hauri - gettyimages

Russischer Borscht-Burger

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Rote Beete, Crème Fraîche und Dill machen diesen Burger zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis. Wer russisches Essen mag, wird diesen Burger lieben!


  • Zubereitungszeit ca. 1 Std.
  • Koch-/Backzeit ca. 1 Std.

Zutaten

Für 4 Portionen - +
  • 4 Burger Buns
  • 2 Knoblauchzehen
  • 700 g Rinderhack
  • 0,5 Bund Petersilie, gehackt
  • 2 TL Worcestershiresauce
  • Etwas Salz und Pfeffer
  • 1 TL Olivenöl
  • 3 Scheibe(n) Ziegenkäse
  • 75 g Crème Fraîche
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Dill
  • 1 gekochte Rote Bete
  • 1 rote Zwiebel
  • Etwas roter Blattsalat

Zubereitung


Rinderhack, Petersilie, Knoblauch und Worcestershiresauce in eine Schüssel geben und vermischen. 4 gleich große Burger Patties formen.


Die Patties in eine erhitzte Pfanne mit Olivenöl geben und 8 Minuten lang von beiden Seiten braten.


Währenddessen den Ziegenkäse in einer Schüssel zerbröseln und Crème Fraîche, Thymian, Dill, Zitronensaft und 1 TL gehackte Petersilie dazu geben. Alles vermischen. Die Rote Beete in Scheiben schneiden.


Die Burgerbrötchen halbieren und den Patty auf die unteren Hälften legen. Dann folgen die Ziegenkäse-Mischung, Rote-Beete-Scheiben, Zwiebelringe und ein Salatblatt. Mit Worcestershiresauce verzieren und die zweite Hälfte vom Brot aufsetzen.

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