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Obstkuchen mal anders: Zwetschgenplotzer mit suesser Pointe. ©redRock Cooking by Dominik Wetzel

Zwetschgenplotzer mit süsser Pointe

Obstkuchen mal anders – ein fruchtiges Dessert mit süßer Überraschung.


  • Zeitaufwand normal
  • Schwierigkeit
  • Nährwert 310 Kcal/Port.

Zutaten

Für 4 Portionen - +
  • 4 Milchbrötchen oder Broiche
  • 200 g Zwetschgen
  • 4 Eigelb
  • 150 ml Milch
  • Brauner Zucker

Zubereitung


Die Zwetschgen entsteinen und in Viertel schneiden. Die Brioche in kleine Würfel schneiden und mit Butter in der Pfanne goldbraun anrösten, anschließend mit braunem Zucker karamellisieren.


Aus Milch und Eigelb eine „Royal“ herstellen, gut mit dem Schneebesen verquirlen.


In kleine gebutterten Porzellantöpfchen (backfest) zunächst in Schichten die angerösteten Brioche mit den Zwetschgen geben und dann die Royal so eingießen, dass alles zu 3/4 des Gefäßes befüllt ist.


Bei ca. 170 Grad im Ofen(vorgeheizt auf 220 Grad) ca.12-15 Minuten backen. Geht natürlich auch auf indirekter Hitze auf dem Grill.

Guten Appetit!

So wirst du die Kalorien wieder los:

  • running 40 Min. Laufen
  • swimming 28 Min. Schwimmen
  • cycling 35 Min. Radfahren
  • dancing 62 Min. Tanzen
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