Klassische Eiscreme enthält meist jede Menge Kalorien. Nicht aber die sogenannte Nicecream (steht für "Nice Icecream" = Nette Eiscreme). In dieses Rezept kommen fast ausschließlich gesunde Zutaten!
- Kochzeit ca. 1 Std.
- Schwierigkeit Mittel
Nicecream: Rezept mit Banane und Erdbeeren
Leckere Früchte und Milch – mehr braucht es nicht für eine leckere Nicecream. Dank der Kombination aus Bananen und Milch wird das Eis schön cremig und die Erdbeeren sorgen für Geschmack und Farbe. Wir verwenden in diesem Rezept Mandelmilch, das macht dieses Dessert vegan und richtig lecker. Du kannst aber natürlich auch andere Milchvarianten verwenden. Damit die Nicecream besonders hübsch daher kommt, packen wir die Masse in Würfelformen und tauchen das ganze dann noch in gefärbte weiße Schokolade. Ein echter Hingucker, oder?
Zutaten
- 3 Bananen
- 300 g Erdbeeren
- 100 ml Mandelmilch
- 300 g weiße Schokolade
- nach Belieben Lebensmittelfarbe
Zubereitung
Die Bananen sollten für das Rezept gefroren sein. Daher diese am besten am Vortag schälen, grob in Stücke brechen und, zum Beispiel in einem Gefrierbeutel, ins Gefrierfach legen.
Zuerst die Erdbeeren waschen und vom grün befreien. Besonders große Exemplare am besten halbieren. Die gefrorenen Bananen-Stücke gemeinsam mit den vorbereiteten Erdbeeren in den Mixbehälter geben. Außerdem die Mandelmilch dazugießen und alles mit dem Standmixer pürieren.
Das Püree in Eiswürfelformen geben und in jeden Würfel einen Zahnstocher hineinstecken, damit wir sie nachher einfacher in Schokolade tauchen können. Die Nicecream-Würfel mindestens 6 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Die weiße Schokolade vorsichtig über einem Wasserbad schmelzen und mit Lebensmittelfarbe nach Belieben einfärben. Die gefrorenen Würfelchen in die gefärbte Schokolade tauchen und wieder einfrieren, bis die Schokolade fest ist.
Wer es besonders dekorativ mag, stapelt die Nicecream-Würfelchen am Ende wie bei einem Zauberwürfel aufeinander.
