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Misosuppe mit Pulpo nori54488/Fotolia

Misosuppe mit Pulpo

Sojabohne trifft Tintenfisch. Ralf Jakumeit interpretiert die japanische Misosuppe neu. Ein echter Gaumenschmaus!


  • Zeitaufwand schnell
  • Schwierigkeit
  • Nährwert 80 Kcal/Port.

Zutaten

Für 4 Portionen - +
  • 60 g Karotten
  • 100 g Kartoffeln
  • 1,2 l Pulpo Fond
  • 200 g Lauch
  • 3 Esslöffel Misopaste
  • 1 Esslöffel Olivenöl

Zubereitung


Karotten schälen und fein schneiden.


Kartoffeln schälen und in feine Würfel schneiden.


Lauch waschen und in feine Streifen schneiden.


Das geschnittene Gemüse in einem Topf anschwitzen.


Mit dem Pulpo Fond angießen.


Miso Paste dazugeben und 15 Minuten leicht köcheln lassen.


Tipp: Ralf Jakumeit richtet Sushi-Donuts mit dieser Misosuppe an. Schau dir doch mal sein Doshi-Rezept an.

Guten Appetit!

So wirst du die Kalorien wieder los:

  • running 10 Min. Laufen
  • swimming 7 Min. Schwimmen
  • cycling 9 Min. Radfahren
  • dancing 16 Min. Tanzen
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