category-food category-health category-specialscheckmarkchefs-hat-ochefs-hatlive-show logo-icon menu-searchnewsletter
Marinierter Apfel-Rettich amnach/Fotolia

Marinierter Apfel-Rettich

Die leichte Schärfe des Rettichs kombiniert mit süßem Apfel - heraus kommt ein fantastisches vegetarisches Carpaccio, das kaum Kalorien hat.


  • Zeitaufwand ca. 30 Min.
  • Schwierigkeit
  • Nährwert 50 Kcal/Port.

Zutaten

Für 2 Portionen - +
  • 200 g Rettich
  • 3 EL milder Apfelbalsamessig
  • 2 EL Apfeldicksaft
  • 1 Stück(e) Ingwer (ca. 1 cm)
  • 1 TL Kurkuma
  • King of Salt pur

Klicken Sie auf den unteren Button, um den Inhalt von REWE zu laden.

Inhalt laden


Zubereitung


Den Rettich schälen oder abbürsten, je nach Sorte.


Aus den restlichen Zutaten eine Marinade zubereiten.


Das Rettichstück zusammen mit der Marinade für 24 Stunden vakuumieren.


Zum Anrichten hauchdünn, wie Carpaccio aufschneiden.

Fit & Gesund

Warum ist das Rezept gesund:

Kaum Fett, kaum Kalorien, aber viel Wasser: Rettich ist ideal zum Detoxen. Die enthaltenen Senföle wirken außerdem positiv auf Leber, Galle und Verdauung wirken.

Zu deinen Lieblingsbeiträgen hinzufügen.

Wie gefällt dir das Rezept?

Folge uns

Newsletter abonnieren

Rezeptinspiration gefällig?

  • Keine Live-Kochshow verpassen
  • An Gewinnspielen teilnehmen
  • Leckere Rezepte entdecken
  • Saisonale Highlights ausprobieren

Vielen Dank!

Nur noch 1 Klick bis zum Newsletter. Wir haben eine E-Mail an: # geschickt.
Jetzt E-Mail abrufen & Bestätigungslink klicken.

Auch interessant