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Leichtes Eiweiß Himbeer Eis ©stock.adobe.com/Brent Hofacker

Leichtes Himbeer-Joghurt-Eis

Ein toller Snack, der auch noch ein Leichtgewicht ist. So kannst Du mit gutem Gewissen ein gesundes, nur leicht gesüßtes Eis naschen, in dem viele gesunde Nährstoffe stecken. So fällt es ganz leicht, den Sommer Body zu erreichen oder zu halten.


  • Zeitaufwand schnell
  • Schwierigkeit Mittel
  • Nährwert 130 Kcal/Port.

Zutaten

Für 2 Portionen - +
  • 100 g Himbeeren
  • 150 g Vollmilch-Joghurt
  • 20 g Mascobado-Zucker
  • 1 Eiweiß (Größe M)
  • Etwas Salz

Zubereitung


Himbeeren durch ein Sieb streichen. Joghurt, Himbeermasse und Mascobado-Zucker verrühren.


Eiweiß und 1 Prise Salz in einen hohen Rührbecher füllen und mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Unter die Joghurtcreme heben.


Die Joghurtcreme in der Eismaschine gefrieren lassen.


Sofort servieren. Oder in eine flache verschließbare Dose füllen, die Dose verschließen und die Eismasse einfrieren.

Guten Appetit!

Fit & Gesund

Warum ist das Rezept gesund:

  • Joghurt ist reich an wertvollem Eiweiß und sorgt dafür, dass Du Dich lange satt fühlst.
  • Himbeeren versorgen Dich mit vielen sekundären Pflanzenstoffen. Sie sollen aufgrund ihres hohen Gehalts an Flavonoiden antioxidativ wirken und entzündungshemmend. Außerdem wird ihnen einen entgiftende Wirkung zugesagt, sodass sie den Detox-Prozess unterstützen.
  • Statt Sahne trägt hier steif geschlagenes Eiweiß zur Lockerung des Eises bei. Dadurch sparst Du Fett und tankst zusätzlich wertvolle essentielle Aminosäuren.

So wirst du die Kalorien wieder los:

  • running 17 Min. Laufen
  • swimming 12 Min. Schwimmen
  • cycling 15 Min. Radfahren
  • dancing 26 Min. Tanzen

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