category-food category-health category-specialscheckmarkchefs-hat-ochefs-hatlive-show logo-icon menu-searchnewsletter powered-by
Lachsküchlein mit Salat Koch-Mit.de

Lachsküchlein mit Quinoa-Salat

Wir machen Lachs mal anders, nämlich als Lachsküchlein mit feinem Orangenaroma. Dazu gibt es Quinoa und grünen Salat mit fruchtigem Dressing. Gesund, einfach, lecker!


  • Zeitaufwand normal
  • Schwierigkeit
  • Nährwert 645 Kcal/Port.

Zutaten

Für 2 Portionen - +
  • 500 g Lachs
  • 30 g Schalotten
  • 1 Teelöffel Orangenschale
  • 1 halber Teelöffel Salz
  • Etwas Olivenöl
  • 20 g frischer Basilikum
  • 20 ml Olivenöl
  • 30 ml Sherryessig
  • 30 ml Orangensaft
  • 1 halber Teelöffel Pfeffer
  • 300 g gekochter Quinoa
  • 100 g gemischter grüner Salat
  • Orangenstückchen zum Garnieren

Zubereitung

Unsere Lachsküchlein auf Quinoa-Salat mit Orangendressing sind eine fruchtige Offenbarung!


Den frischen Lachs, die Zwiebeln, die Orangenschale und das Salz in der Küchenmaschine ordentlich vermischen.


5 kleine Küchlein formen und für 10 Minuten ins Gefrierfach legen.


Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Küchlein einfach aus dem Gefrierfach holen und sie von beiden Seiten jeweils 3 Minuten braten.


Basilikum klein hacken und mit Orangensaft, Sherryessig, Olivenöl und Pfeffer  vermischen.


In einer Schüssel den gekochten Quinoa mit dem gemischten grünen Salat verrühren. Dressing hinzufügen und gut vermischen.


Den Quinoa-Salat auf die Teller geben, die Lachsküchlein darauf setzen und mit Orangenstückchen servieren.

Guten Appetit!

So wirst du die Kalorien wieder los:

  • running 83 Min. Laufen
  • swimming 58 Min. Schwimmen
  • cycling 72 Min. Radfahren
  • dancing 128 Min. Tanzen
Nur für Koch-Mit Community-Mitglieder

Exklusive Rezepthefte zum Gratis-Download

Werde Mitglied in der Koch-Mit Community und erhalte regelmäßig kostenlose Rezepthefte mit unseren Lieblingsrezepten! Alles wurde von uns nachgekocht und als absolut lecker befunden. Außerdem profitierst du als Community-Mitglied von weiteren Vorteilsaktionen wie exklusiven Gewinnspielen.

Zu deinen Lieblingsbeiträgen hinzufügen.

Wie gefällt dir das Rezept?

Newsletter abonnieren

Keine Live Show mehr verpassen!

  • Keine Live-Kochshow verpassen
  • Exklusive Tipps bekommen
  • Leckere Rezepte entdecken
  • Teil der KOCH-MIT Familie werden

Vielen Dank!

Nur noch 1 Klick bis zum Newsletter. Wir haben eine E-Mail an: # geschickt.
Jetzt E-Mail abrufen & Bestätigungslink klicken.

Auch interessant