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Knäcke-Snack © Webedia GmbH

Knäcke-Snack

Kleiner Hunger zwischendurch? Dieses Snack-Paket ist nahrhaft, knusprig, sättigend und einfach lecker.


  • Zeitaufwand normal
  • Schwierigkeit
  • Nährwert 175 Kcal/Port.

Zutaten

Für 6 Portionen - +
  • 30 g Sonnenblumenkerne
  • 30 g Kürbiskerne
  • 20 g Pistazien
  • 20 g Pinienkerne
  • 20 g geschrotete Leinsamen
  • 20 g Chiasamen
  • 20 g Sesam
  • 10 g getrocknete Gojibeeren
  • 3 Esslöffel Leinsamenmehl
  • 1 Teelöffel Leinöl
  • 200 ml Wasser
  • ALS BELAG
  • 6 Stück würziger Bergkäse
  • 6 kleine Karotten (Bio, ungespritzt)

Zubereitung

 


Alle Zutaten sang- und klanglos in Rührschüssel geben und mit einem Handmixer gut verkneten.


Die Mischung 20 Minuten quellen lassen, damit die Chia- und Leinsamen quellen können.


Den Teig auf einem (mit Backpapier ausgelegtem) Backblech gleichmäßig dünn verteilen.


Das Körnerknäckebrot für ca. 20 Minuten bei 175°C backen.


Das Blech herausnehmen und den Teig mit einem Messer in 6 Stücke zerteilen.


Dann weitere 40 Minuten bei gleichbleibender Temparatur backen.


Das fertige Körnerknäckebrot auskühlen lassen.


Die Knäckebrotstücke auseinanderbrechen und mit etwas Rucola, einem Stück Bergkäse und einer geputzten Babykarotte belegen.


Das untere Ende mit Butterbrotpapier umwickeln und mit einem hübschen Band zubinden. Fertig ist das gesunde Snack-Paket.

Guten Appetit!

Fit & Gesund

Warum ist das Rezept gesund:

Die hier verwendeten Nüsse, Kerne und Samen enthalten unterschiedliche wertvolle Nährstoffe, wie zum Beispiel pflanzliche Eiweiße, einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe und verschiedene Vitamine und Mineralstoffe. Auch die Goji-Beere kann da mithalten. Sie zählt zu den "Superfoods" und enthält zum Beispiel alle für den Menschen wichtigen Vitamine.

So wirst du die Kalorien wieder los:

  • running 22 Min. Laufen
  • swimming 16 Min. Schwimmen
  • cycling 20 Min. Radfahren
  • dancing 35 Min. Tanzen
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