Es soll schnell gehen und den kleinen Hunger auf etwas Herzhaftes besänftigen? Dieser amerikanische Klassiker mit Twist ist ein schnell gemachter Gaumenschmaus für alle Käseliebhaber.
- Zeitaufwand ca. 30 Min.
- Schwierigkeit
- Nährwert 320 Kcal/Port.
Zutaten
- 1/2 handvoll Gorgonzola (gestückelt)
- 1/2 handvoll Gruyère (gerieben)
- 1/2 handvoll Fenchel (gerieben)
- 1/2 handvoll Bratwurst (gestückelt)
- 2 Scheibe(n) großes Toast
- Etwas Butter
- Etwas frischer Thymian
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Zubereitung
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Den Gruyère und den Fenchel reiben, die Bratwurst aus der Haut holen und klein hacken.
Den Fenchel mit etwas Butter in einer Pfanne anschmelzen.
Nach Belieben mit Thymian würzen.
Die Bratwurst hinzugeben und mit dem Fenchel zusammen anbraten.
Nach Belieben pfeffern und salzen.
Mit etwas Wasser ablöschen.
Die Toastscheiben jeweils von einer Seite buttern.
Eine Scheibe mit der Butterseite nach unten hinlegen und mit Gorgonzola bedecken.
Das fertige Fenchel-Bratwurst-Gemisch auf derselben Toastscheibe verteilen.
Den Gruyère als letzte Schicht obenauf hinzufügen.
Mit der anderen Toastscheibe (Butter außen) zuklappen.
In die noch heiße Pfanne legen und mit großem, flachem Pfannenwender plattdrücken.
Auf kleiner Flamme braten, bis das Toast goldbraun ist, dann wenden und von der anderen Seite goldbraun braten.
Nach Belieben mit frischem Thymian und Gruyère servieren.
