Energie pur: Diese Kugeln liefern dir im Nu neue Power und schmecken dabei unglaublich gut. Sie eignen sich auch super als Geschenk.
- Zeitaufwand ca. 30 Min.
- Schwierigkeit
- Nährwert 40 Kcal/Port.
Zutaten
Für 24 Portionen
- 2 Esslöffel geschälte Sesamsaat
- 40 g zarte Haferflocken
- 2 Esslöffel Orangensaft
- 20 g Walnüsse
- 200 g getrocknete, entsteinte Datteln
- nach Belieben Kokosöl
Zubereitung
Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten, herausnehmen und auskühlen lassen. Haferflocken und 2 EL Orangensaft in einem Schälchen mischen. Walnüsse grob hacken.
Datteln im Universalzerkleinerer fein hacken, bis eine klebrige Masse entstanden ist. Evtl. dabei nach und nach noch Kokosöl zufügen, wenn die Masse noch zu trocken ist.
Die Dattelmasse mit Sesam, Walnüssen und Haferflocken mischen.
Die Dattelmasse zu zwei Rollen formen. Jede Rolle in ca. 12 Scheiben schneiden und aus jeder Scheibe mit den Handflächen eine kleine Kugel formen.
Fit & Gesund
Mein Tipp:
- Falls deine Datteln schon etwas älter und trockener sind, fügst du beim Zerkleinern am besten nach und nach noch etwas Kokosöl oder Orangensaft hinzu.
- Sesamfans rösten noch etwas Sesam zusätzlich an und wälzen die fertigen Kugeln nach dem Formen darin.
- Die Energiekugeln sind ca. 1 Woche haltbar.
