Die Honigmelone ist an sich schon eine tolle Erfindung – saftig, sehr süß und aromatisch lecker. Mit diesen Eigenschaften ausgestattet, passt sie hervorragend zu allerhand anderen Leckereien, die wir dir nicht vorenthalten wollen. Bühne frei für drei kreative Rezepte, die bestens für heiße Sommertage geeignet sind.
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Honigmelonen-Eis am Stiel
Zutaten:
- 1 kleine Honigmelone
- 3-5 Eisstiele aus Holz
Schneide die Melone in gleichmäßige, große Stücke und stecke diese auf Holzspieße. Die Spieße nun 3 bis 4 Stunden im Tiefkühler gefrieren, danach sind sie fertig für den gesunden Eisgenuss!
Honigmelonen-Sushi mit Serrano-Schinken
Zutaten:
- 3 Scheiben Serrano-Schinken
- 50g Frischkäse
- 150g Melonen-Stäbchen
150g Melonenfleisch in kleine Stäbchen schneiden, den Frischkäse gleichmäßig auf den ausgerollten Serrano-Schinken streichen und die Melonen-Stäbchen darauf legen. Das Ganze nun vorsichtig aufrollen, so dass kleine Röllchen wie beim Sushi entstehen.
Honigmelonen-Mozzarella-Spieße
Zutaten:
- eine halbe Honigmelone
- 100g Mini-Mozzarella
- eine Handvoll Basilikumblätter
Aus der Honigmelone mit einem Kugelausstecher kleine Kugeln formen. Mozzarella und Basilikum abwechselnd auf Spieße stecken und jeweils eine Kugel Honigmelone dazugeben. Kreisförmig auf einem Teller anordnen und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
