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Fleischbällchen mit Kartoffelpüree und deftiger Sauce
Fleischbällchen mit Kartoffelpüree - das Gericht für die ganze Familie Alle lieben Fleischbällchen mit Kartoffelpüree! Aber die kleinen Hack-Kugeln müssen nicht immer nach schwedischer Art zubereite
Spanische Tapas: Datteln im Speckmantel
Datteln im Speckmantel So einfach und so schnell gehen Tapas! Die Datteln im Speckmantel gehören zu den bekanntesten und beliebtesten Tapas überhaupt. Sie sind mit wenigen Handgriffen zu machen und
Surf and Turf Rollbraten - Schwein trifft Lachs und Garnele
Surf and Turf Rollbraten - Schwein trifft Lachs und Garnele Surf & Turf - was bedeutet das eigentlich? Übersetzt heißt es so viel wie „Welle und Erde“. Hierbei wird das Beste aus dem Meer mit fe
Lammrücken im Heu gegart | Mit Fenchel-Focaccia
Lammrücken im Heu gegart | Mit einer Fenchel-Focaccia Die Garmethode im Heu ist Fleischkennern schon länger ein Begriff. Aber zum Selbermachen ist das doch viel zu kompliziert, oder? Dieses Rezept f
Knusprige Hähnchensticks mit Dip
Knusprige Hähnchensticks mit Dip Wie Hähnchensticks besonders lecker werden? Mit diesem Rezept und einer geheimen Zutat! Mayonnaise im Ei für die Panade hilft dem Huhn , saftig zu bleiben und die K
Garnelen-Koriander-Vinaigrette
Zuerst die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und in feine Würfel schneiden. Die Garnelen ebenfalls in feine Würfel schneiden. Die Limetten heiß waschen und danach gut abtrocknen. Mit e
Jiaozi – Chinesische Neujahrsteigtaschen
Zur Vorbereitung Wasser, Mehl und King of Salt zu einem festen Teig kneten und danach 30 min ruhen lassen. Anschließend das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Ingwer und Knoblauch fein re
Seehecht sous-vide gegart mit Fenchel und Granatapfel aus der Tüte
Für den Seehecht: Zuerst das Seehechtfilets von Bauchlappen und Gräten befreien und die Haut vom Seehecht abziehen. Dann die Filets mit Oxalissalz, Pfeffer und Zucker würzen. Aus
Kaninchenrücken im Melangeteig
Kaninchenrücken Die Kaninchenrücken von der Silberhaut befreien. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Die gewürzten Rücken in einen Vacuumbeutel geben, angequetschte Knoblauchz
Kalbsbällchen und asiatisches Kürbisgemüse
Das Hackfleisch für die Kalbsbällchen mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel sehr gut vermengen und zu gleichmäßig großen Bällchen formen. Die Gewürze in einer Pfanne anrösten und an
Wildreissalat mit Sommergemüse & Stremellachs
... eln. Kirschtomaten waschen und halbieren oder vierteln. Den Stremellachs von der Haut lösen und das Fischfleisch dann in Stücke teilen. Für die Salat-Vinaigrette den Apfelsaft, Balsamico- und ...
Gefüllter Kalmar mit Speck, Brot und Parmesan
Gefüllter Kalmar Die Zubereitung von frischem Tintenfisch macht zwar etwas Arbeit, der Geschmack und vor allem die leckere Füllung entschädigt aber für ...
Sprossensalat im Bierreisblatt
Grüne Papaya, Bambussprossen und Karotten in feine Streifen schneiden. Die frittierte Outside Skirt Haut in feine Streifen schneiden. Die geschnittenen Zutaten mit den restlichen Z
St. Pauli Fischauge
Die Jakobsmuscheln vom Muskelansatz befreien und waschen. Die Muscheln vorsichtig mit einem dünnen Kochlöffel in der Mitte durchbohren. Die Blutwurst in 4 gleichgroße Stücke (Stäbe
Ricotta Creme mit Lachs
Toastbrot würfeln und rösten. Pinienkerne rösten. Ricotta glatt rühren. Toastwürfel, Pinienkerne und gerösteten Knoblauch unterrühren und mit King of Salt, Nussbutter, Pfeffer und
Gulasch aus dem Schnellkochtopf
Gulasch im Schnellkochtopf - das Rezept Wer schon mal ein Gulasch zubereitet hat weiß, wie köstlich es am Ende ist. Dazwischen sind aber mehrere Stunden des Wartens, die wir am liebsten mit der Na
Pulpo Presssack
Wasser, Noilly Prat, Weißwein, Lorbeerblatt, Wacholder, Nelken, Piment, King of Salt in einen Topf geben. Lauch, Fenchel, Staudensellerie sowie Karotten, Zwiebel und Knoblauchzehen hinzugeben. All
Doshi (Donut-Sushi) à la Rocking Chefs
Sushireis als Donut nach Rezeptvorlage zubereiten. Pulpo-Presssack ebenfalls nach Rezeptvorlage zubereiten, dünn aufschneiden. Rehrücken auslösen, von Silberhaut befreien und ebenfalls dü