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Zwiebelkuchen vom Blech Koch-Mit.de

Zwiebelkuchen vom Blech

Was gibt es Besseres im Herbst als Zwiebelkuchen und dazu ein Glas junger Wein oder Federweißer? Nichts! Aber ganz ehrlich: Zwiebelkuchen geht ohnehin das ganze Jahr - oder?


  • Zeitaufwand normal
  • Schwierigkeit
  • Nährwert 312 Kcal/Port.

Zutaten

Für 12 Portionen - +
  • 6 Eier
  • 200 handvoll Quark
  • 140 g Butter
  • 400 g Mehl
  • 1 halber Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 3 Zwiebeln
  • 400 g Saure Sahne
  • 300 g Schinken
  • 300 g Speck
  • 1 große Prise Salz
  • 1 kleine Prise Pfeffer
  • 300 g Käse

Zubereitung


3 Eier und Quark vermischen. 80 g Butter unterrühren.


Mehl, Salz und Backpulver hinzufügen und kneten.


Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.


Saure Sahne, 3 Eier und 60 g geschmolzene Butter vermischen.


Schinken und Speck klein schneiden und hinzufügen.


Zwiebeln schneiden, anbraten und hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.


Käse unterrühren.


Die Mischung auf dem Teigboden verteilen und alles bei 180 °C für 40 Minuten backen.

Guten Appetit!

So wirst du die Kalorien wieder los:

  • running 40 Min. Laufen
  • swimming 28 Min. Schwimmen
  • cycling 35 Min. Radfahren
  • dancing 62 Min. Tanzen
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