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Waffeltorte mit Himbeeren und Walnüssen ©Webedia GmbH

Waffeltorte mit Himbeeren und Walnüssen

Eine Waffel alleine ist nicht gut genug! Deshalb zeigen wir dir eine himmlisch sahnige Waffeltorte mit frischen Beeren, Nüssen und jede Menge Ahornsirup. Waffel mal anders!


  • Zeitaufwand normal
  • Schwierigkeit
  • Nährwert 475 Kcal/Port.

Zutaten

Für 4 Portionen - +
  • 250 g Mehl
  • 0,5 Teelöffel Salz
  • 50 g Zucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 250 ml Buttermilch
  • 4 Eier, getrennt
  • 125 g Butter
  • 0,5 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 130 ml Schlagsahne
  • 100 g Himbeeren
  • 30 g Walnüsse
  • 4 Esslöffel Ahornsirup

Zubereitung

 


Eiweiß in einem hohen Behälter mit einem Handrührgerät steif schlagen.


Buttermilch, Eigelb, Vanille und weiche Butter in einer separaten Schüssel schaumig schlagen.


Mehl, Salz, Zucker und Backpulver in eine große Schüssel geben und kurz verrühren.


Die flüssigen Zutaten in die große Schüssel geben und zu einem homogenen Teig rühren.


Das Eiweiß unter den Teig heben und alles zu einem dickflüssigen Teig verrühren.


Waffeleisen vorheizen und mit Butter einfetten. Eine Kelle mit Teig in das Waffeleisen geben und etwa 2-3 Minuten backen.


Die Schlagsahne in einer Schüssel steif schlagen.


Zuerst mit einer Waffel-Schicht beginnen, dann kommt eine Schicht Sahne, zerstoßene Walnüsse, Himbeeren, Ahornsirup und zum Schluss wieder eine Waffel-Schicht. Diesen Schritt noch zweimal wiederholen. Die letzte Schicht besteht aus Sahne, Walnüssen, Himbeeren und Ahornsirup. Fertig ist die Waffeltorte!

Guten Appetit!

So wirst du die Kalorien wieder los:

  • running 61 Min. Laufen
  • swimming 43 Min. Schwimmen
  • cycling 53 Min. Radfahren
  • dancing 95 Min. Tanzen

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