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Waffel-Sandwich © Webedia GmbH

Waffel-Sandwich

Zum Iss-was-du-willst-Tag gibt es von Koch-Mit ein Waffel-Sandwich der Superlative. Wer sagt, dass man sich zwischen süß und salzig entscheiden muss? Hier gibt es Cheddar, Bacon, Schokolade, Banane, Ei und Syrup zwischen zwei himmlisch-fluffigen Waffeln.


  • Zeitaufwand aufwändig
  • Schwierigkeit Mittel
  • Nährwert 1135 Kcal/Port.

Zutaten

Für 3 Portionen - +
  • FÜR DIE WAFFELN
  • 2 Eier
  • 75 g Butter
  • 75 g Zucker
  • 1/2 Päckchen Vanillinzucker
  • 135 ml Milch
  • 150 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • FÜR DIE FÜLLUNG
  • 1 1/2 Bananen
  • 9 Baconstreifen
  • 3 Esslöffel Ahornsyrup
  • 3 Eier
  • 6 Esslöffel Zartbitterschokolade

Zubereitung

 


Die Füllung vorbereiten: Den Cheddar reiben und die Banane in Scheiben schneiden und zur Seite stellen.


Die Milch erwärmen.


Für den Waffelteig Eier trennen und Eiweiß beiseite stellen.


Eigelbe, Zucker, Vanillinzucker, Butter mit dem Handrührgerät schlagen.


Die warme Milch hinzufügen und alles gut verrühren.


Mehl und Backpulver zum Teig hinzugeben und weiterrühren.


Das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. Den Teig zur Seite stellen.


Die Zartbitterschokolade in einer Schmelzschüssel über einem Wasserbad schmelzen.


Währenddessen den Bacon und das Spiegelei braten.


Das Waffeleisen vorheizen und mit Öl einpinseln.


Pro Waffel ca. eine Kelle Teig auf das Eisen geben und ca. 3-4 Minuten backen.


Die fertigen Waffeln herausnehmen und eine Seite noch heiß mit dem geriebenen Cheddar bestreuen.


Auf dieselbe Waffelhälfte den Bacon geben und mit der geschmolzenen Zartbitterschokolade beträufeln.


Die Bananenscheiben auf dem Bacon verteilen und mit Syrup beträufeln.


Das “Sandwich” mit der zweiten Waffelhälfte zuklappen und das Spiegelei oben drauf legen.


Mit Syrup und geschmolzener Zartbitterschokolade dekorieren und mit Salzflocken bestreuen.

 

Zu noch mehr Waffelkreationen geht es hier entlang!

Guten Appetit!

So wirst du die Kalorien wieder los:

  • running 145 Min. Laufen
  • swimming 102 Min. Schwimmen
  • cycling 127 Min. Radfahren
  • dancing 226 Min. Tanzen

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