Mit diesem Rezept bringst du Pep in deine Sandwiches. Sesambutter ist eine exotische Alternative zu Knoblauchbutter und schmeckt wunderbar nussig und würzig.
- Zeitaufwand ca. 30 Min.
- Schwierigkeit
- Nährwert 335 Kcal/Port.
Zutaten
Für 4 Portionen
- 150 g Butter
- 20 g Sojasauce
- 1 Esslöffel Sesamöl
- Saft und Schale einer Limette
- 10 g Honig
- 1 Esslöffel gemischter Sesam
- 10 g Ketjap Asin (asiatische Würzsauce)
- 10 g Ketjap Manis (süße Sojasauce)
- nach Belieben Thaichili
- 5 g King of Salt Magic Umami
Zubereitung
Butter aufschlagen.
Restliche Zutaten unterrühren.
Nochmal alles kräftig aufschlagen.
Tipp: Die Sesambutter eignet sich hervorragend als “Unterlage” für ein Sandwich mit Rumpsteak und Krautsalat. Dazu einfach die Zutaten abwechselnd (Sesambutter-Krautsalat-Rumpsteak-Krautsalat-Sesambutter) zwischen zwei Toastscheiben oder in ein Sandwichbrötchen schichten.
Fit & Gesund
Warum ist das Rezept gesund:
- Sesam enthält zwar viel Fett, aber es handelt sich dabei um die gesunden ungesättigten Fettsäuren. Einen Großteil davon macht die Alpha-Linolensäure aus, die einen positiven Einfluss auf die den Cholesterinspiegel hat.
- Auch der hohe Gehalt an Calcium (etwa 6,5 mal so viel wie Milch) und Magnesium macht Sesam wertvoll für Knochen, Muskeln und Gelenke.
