Bei euch bleibt auch öfter mal Brot übrig? Dann hat Ralf Jakumeit die ideale Idee zu einer schmackhaften Resteverwertung.
- Zeitaufwand normal
- Schwierigkeit
- Nährwert 200 Kcal/Port.
Zutaten
Für 2 Portionen
- 3 Stück alte Semmeln
- 250 g Kalbsfond
- 20 g Butter
- 100 g Kren
- 1 Esslöffel Essig
- 50 g Creme Fraiche
Zubereitung
Semmeln in Scheiben schneiden, in dem Kalbsfond einweichen und danach aufkochen.
Kren frisch reiben und zu den Semmeln geben.
Alles zusammen mit Butter, Essig und Creme Fraiche mixen.
Zum Schluss nur noch mit King of Salt abschmecken.
