category-food category-health category-specialscheckmarkchefs-hat-ochefs-hatlive-show logo-icon menu-searchnewsletter powered-by
Salsa Verde ©stock.adobe.com/tbralnina

Salsa Verde | Rezept für den spanischen Dip

Salsa Verde ist ein grüner Dip aus der spanischen Küche. Er besteht aus jeder Menge Petersilie und Olivenöl. Natürlich darf auch Knoblauch nicht fehlen.


  • Zeitaufwand schnell
  • Schwierigkeit
  • Nährwert 524 Kcal/Port.

Zutaten

Für 2 Portionen - +
  • 2 Bund glatte Petersilie
  • 1/2 Stück Zitrone
  • 1 Teelöffel Senf
  • 1 Zehe(n) Knoblauch
  • 100 ml Olivenöl
  • 1 kleine Prise Salz
  • 1 kleine Prise Pfeffer

Zubereitung

Salsa Verde | Rezept für den spanischen Dip

Salsa Verde heißt übersetzt zwar ganz einfach Grüne Soße, mit dem klassischen deutschen Rezept hat sie aber nichts zu tun. Vielmehr ist sie Salsa eine Art Dip oder Pesto. Sie passt hervorragend zu Gegrilltem und ist perfekt für deine nächste BBQ-Party geeignet. Du kannst ihn aber genauso gut mit Gemüse, Brot oder auch Fisch genießen.


Als erstes die Petersilie waschen, trockenschütteln und die Blätter abzupfen. Außerdem die Zitrone auspressen.


Die Petersilienblätter mit Zitronensaft, Senf, einer abgezogenen Knoblauchzehe und drei EL Olivenöl in einen Standmixer oder einen Mixbecher geben. Entweder vom Mixer oder mit dem Pürierstab alles klein mixen. Je nach gewünschter Konsistenz, das restliche Olivenöl hinzugeben, bis eine cremige Sauce entsteht.


Zum Schluss die Salsa Verde mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann am besten einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Tipp: Wer die Salsa lieber würziger mag, kann noch Chili mit in den Mixer geben.

Guten Appetit!

Fit & Gesund

Warum ist das Rezept gesund:

Petersilie hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche. Außerdem gilt er als wichtiger Nährstofflieferant für Vitamin A, B, C, E, Folsäure und Eisen.

So wirst du die Kalorien wieder los:

  • running 67 Min. Laufen
  • swimming 47 Min. Schwimmen
  • cycling 59 Min. Radfahren
  • dancing 104 Min. Tanzen
Nur für Koch-Mit Community-Mitglieder

Exklusive Rezepthefte zum Gratis-Download

Werde Mitglied in der Koch-Mit Community und erhalte regelmäßig kostenlose Rezepthefte mit unseren Lieblingsrezepten! Alles wurde von uns nachgekocht und als absolut lecker befunden. Außerdem profitierst du als Community-Mitglied von weiteren Vorteilsaktionen wie exklusiven Gewinnspielen.

Zu deinen Lieblingsbeiträgen hinzufügen.

Wie gefällt dir das Rezept?

Passende Produkte

Produkte im nächsten MediaMarkt entdecken

Newsletter abonnieren

Keine Live Show mehr verpassen!

  • Keine Live-Kochshow verpassen
  • Exklusive Tipps bekommen
  • Leckere Rezepte entdecken
  • Teil der KOCH-MIT Familie werden

Vielen Dank!

Nur noch 1 Klick bis zum Newsletter. Wir haben eine E-Mail an: # geschickt.
Jetzt E-Mail abrufen & Bestätigungslink klicken.

Auch interessant