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T-Bone-Steak mit Krautsalat ©LauriPatterson – gettyimages

Gegrilltes Rindersteak mit Krautsalat

Zum Sommerfeeling gehört Gegrilltes einfach dazu! Du kannst ganz entspannt nach Feierabend oder am Wochenende für deine Lieben und Gäste saftige Rindersteaks auf dem Grill zaubern und hast dabei kaum Arbeit. Der leckere Krautsalat dazu lässt sich auch super schon am Vortag vorbereiten.


  • Zeitaufwand normal
  • Schwierigkeit
  • Nährwert 950 Kcal/Port.

Zutaten

Für 2 Portionen - +
  • 400 g Weißkohl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel mittelscharfer Senf
  • 2 Esslöffel Weißwein-Essig
  • 1 Teelöffel Zucker
  • Etwas Pfeffer
  • 3 Esslöffel Rapsöl
  • 1 Teelöffel Kümmel
  • 2 T-Bone-Steaks (jeweils 450 g)

Zubereitung


Zuerst den Weißkohl putzen und in feine Streifen schneiden. In eine Schüssel füllen, 1 gestrichenen TL Salz zufügen und mit den Händen ca. 3 Minuten kräftig durchkneten.


Für die Salatmarinade Senf, Essig, 1 TL Zucker, Salz und Pfeffer verrühren. Das Öl darunter schlagen. Die Salatmarinade und Kümmel zum Krautsalat geben und alles gut vermischen. Den Krautsalat mind. 30 Minuten ziehen lassen. Dann mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.


Die T-Bone-Steaks trocken tupfen und mit Pfeffer würzen. Von jeder Seite ca. 6 Minuten grillen. Dann die T-Bone-Steaks mit Salz würzen und zum Krautsalat servieren.

Guten Appetit!

Fit & Gesund

Warum ist das Rezept gesund:

  • Im Rindfleisch steckt viel tierisches Eisen, das dein Körper leichter resorbieren kann als pflanzliches. Wenn du die Aufnahmen noch erhöhen möchtest, trinkst du beispielsweise einfach ein Glas Orangensaft dazu, denn Vitamin C bewirkt, dass noch mehr Eisen resorbiert wird.
  • Weißkohl ist eine reine Vitam-C-Bombe und stärkt somit dein Immunsystem aufs Beste. Außerdem stecken darin Selen, Magnesium und Kalium. Aufgrund seines hohen Gehalts an Ballaststoffen wirkt dieses Gemüse verdauungsfördernd und macht dich gut satt.

So wirst du die Kalorien wieder los:

  • running 122 Min. Laufen
  • swimming 86 Min. Schwimmen
  • cycling 106 Min. Radfahren
  • dancing 189 Min. Tanzen

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