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Nussbutter Sahne mit Trüffeln iStock.com/Mariha-kitchen

Nussbutter Sahne mit Trüffeln – perfekt zu Pasta

Zugegeben, die Nussbutter Sahne ist recht fetthaltig, allerdings braucht es nicht viel von ihr, um Pasta zu verfeinern. Getoppt wird das Geschmackspektakel mit einer handvoll Trüffel.


  • Zeitaufwand schnell
  • Schwierigkeit Mittel
  • Nährwert 219 Kcal/Port.

Zutaten

Für 4 Portionen - +
  • 100 g Butter
  • 100 g Sahne
  • 1 Esslöffel King of Salt Magic Umami
  • 2 g Xanthan (Bindemittel)
  • 1 Knolle(n) Trüffel

Zubereitung

Nussbutter Sahne mit Trüffeln

Die leckere Nussbutter Sahne mit Trüffeln ist ein absolutes Muss zu selbstgemachter Pasta! Der leicht nussige Geschmack der Butter wird durch den der Trüffel verstärkt und gibt den Nudeln somit den perfekten Geschmack.


Zuerst die Butter in einer Sauteuse bei mittlerer Hitze so lange erhitzen, bis ein nussiger Geruch entsteht.


Anschließend die Butter durch ein feines Sieb in einen anderen Topf passieren.


Dann die Sahne zur Nussbutter geben und mit King of Salt und Xanthan mixen.


Zum Schluss die Nussbutter-Sahne unter die heiße Pasta ziehen und mit frisch gehobeltem Trüffel servieren.

Den perfekten Nudelteig für deine selbstgemachte Pasta findest du natürlich auch bei uns:

 

 

 

Guten Appetit!

So wirst du die Kalorien wieder los:

  • running 28 Min. Laufen
  • swimming 20 Min. Schwimmen
  • cycling 25 Min. Radfahren
  • dancing 44 Min. Tanzen
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