category-food category-health checkmarkchefs-hat-ochefs-hatlive-show logo-icon menu-searchnewsletterpowered-by
Salat mir Joghurt-Dressing

Knackiger Salat mit Limetten-Joghurt-Dressing

Blattsalate wie dieser sind nicht nur gut für die Figur, sondern versorgen dich außerdem mit vielen sekundären Pflanzenstoffen, die gegen Herz- und Kreislauferkrankungen schützen. Darum die knackigen Frischmacher gern immer wieder als Beilage oder auch als Hauptmahlzeit einplanen.


  • Zeitaufwand schnell
  • Schwierigkeit
  • Nährwert 160 Kcal/Port.

Zutaten

Für 4 Portionen - +
  • 1 Bio-Limette
  • 400 g Vollmilch-Joghurt
  • 1,5 Esslöffel Olivenöl
  • Etwas Salz, Pfeffer, Zucker
  • 1 Lollo rosso
  • 1 Lollo bianco
  • 50 g Rucola
  • 0,25 Bund Schnittlauch

Zubereitung


Für das Joghurt-Dressing die Limette heiß waschen, trockenreiben und die Schale abreiben. Limette halbieren und den Saft auspressen.


Limettensaft und –schale, Joghurt und Öl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzig abschmecken.


Salate putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. In der Salatschleuder trocken schleudern.


Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Über den Salat streuen.


Den Salat mit dem Joghurt-Dressing anrichten.

Guten Appetit!

Fit & Gesund

Mein Tipp:

  • Der Salat lässt sich noch mit weiteren Zutaten ergänzen. So kannst du noch zusätzlich 1–2 Möhren schälen und in Scheiben hobeln oder 1 gelbe oder rote Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden.
  • Auch Kirschtomaten passen sehr gut dazu. Hierzu 200 g Kirschtomaten waschen und halbieren.
  • Das Joghurt-Dressing immer erst kurz vorm Genießen unter den Salat mengen. So bleibt der Salat lange schön knackig.
  • Wenn du den Salat als Hauptgericht essen möchtest, passt hierzu gebratener Tofu, gegrilltes oder gebratenes Hähnchenbrustfilet oder mit Kräutersalz gewürzter Hüttenkäse. Tofu und Hähnchenfleisch dafür einfach in kleine Würfel schneiden.

So wirst du die Kalorien wieder los:

  • running 20 Min. Laufen
  • swimming 14 Min. Schwimmen
  • cycling 18 Min. Radfahren
  • dancing 32 Min. Tanzen

Zu deinen Lieblingsbeiträgen hinzufügen.

Wie gefällt dir das Rezept?

Newsletter abonnieren

Keine Live Show mehr verpassen!

  • Keine Live-Kochshow verpassen
  • Exklusive Tipps bekommen
  • Leckere Rezepte entdecken
  • Teil der KOCH-MIT Familie werden

Vielen Dank!

Nur noch 1 Klick bis zum Newsletter. Wir haben eine E-Mail an: # geschickt.
Jetzt E-Mail abrufen & Bestätigungslink klicken.

Auch interessant