category-food category-health category-specialscheckmarkchefs-hat-ochefs-hatlive-show logo-icon menu-searchnewsletter
Gnocchi mit Spargel und Erbsen in einer Schüssel. koch-mit.de

Gnocchi mit Spargel, Erbsen und Parmesan

Für alle Vegetarier ist dieses Frühlingsgericht ideal. Die Gnocchi mit Gemüse sind super schnell zubereitet und benötigen nur eine Hand voll Zutaten. Ideal zum Feierabend!


  • Zeitaufwand ca. 30 Min.
  • Schwierigkeit
  • Nährwert 380 Kcal/Port.

Zutaten

Für 2 Portionen - +
  • 1 Packung Gnocchi
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 geschnittene Schalotten
  • Etwas Salz und Pfeffer
  • 1 Bund geschnittener Spargel
  • 150 g Junge Erbsen
  • 50 g Sahne
  • 75 g geriebenen Parmesankäse
  • 1 EL frischer Zitronensaft

Klicken Sie auf den unteren Button, um den Inhalt von REWE zu laden.

Inhalt laden


Zubereitung

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren

Video laden

Gnocchi mit Spargel: es lebe der Frühling!

Du wünschst dir ein Gericht, das so richtig nach Frühling schmeckt? Haben wir für dich! Unsere Gnocchi mit Spargel überzeugen nicht nur durch das typischste aller Frühlingsgemüse, sondern auch durch junge Erbsen, Parmesan und einen Hauch Zitrone. Außerdem ein superschnelles Gericht, für das man nur wenige Zutaten braucht. 


Gnocchi nach Packungsanleitung kochen. Wer viel Zeit hat, kann die kleinen Nocken auch nach unserem Gnocchi-Basisrezept selbst herstellen.


Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schalotten darin braten. Salz, Pfeffer und Spargel hinzufügen.


Anschließend die jungen Erbsen und Gnocchi dazugeben.


Parmesan, Sahne und Zitronensaft darüber geben und umrühren.


Zum Schluss noch mit Parmesan servieren.

Du kannst nicht genug von Spargel bekommen? Noch mehr Spargel-Rezepte haben wir hier gesammelt.

Zu deinen Lieblingsbeiträgen hinzufügen.

Wie gefällt dir das Rezept?

Folge uns

Newsletter abonnieren

Rezeptinspiration gefällig?

  • Keine Live-Kochshow verpassen
  • An Gewinnspielen teilnehmen
  • Leckere Rezepte entdecken
  • Saisonale Highlights ausprobieren

Vielen Dank!

Nur noch 1 Klick bis zum Newsletter. Wir haben eine E-Mail an: # geschickt.
Jetzt E-Mail abrufen & Bestätigungslink klicken.

Auch interessant