Schnell, einfach und superlecker – dieses Erdbeer Dressing gibt jedem Salat eine fruchtige Note und macht ihn zu etwas Besonderem!
- Zeitaufwand ca. 30 Min.
- Schwierigkeit
- Nährwert 352 Kcal/Port.
Zutaten
Für 4 Portionen
- 150 g Erdbeeren
- 100 g Oliven
- 125 ml Olivenöl
- 1 Teelöffel Senf
- 2 Esslöffel Guavensirup
- 1 Esslöffel King of Salt Tasmanischer Pfeffer
- 2 Limetten
Zubereitung
Erdbeeren und Oliven durch den Slowjuicer drehen. Die Limetten dann ebenfalls.
Die restlichen Zutaten mit einem Schneebesen unterrühren.
Abschmecken und über den Salat geben.
Fit & Gesund
Warum ist das Rezept gesund:
- Erdbeeren enthalten viel Vitamin C und stärken die Abwehrkräfte. Außerdem enthalten sie Folsäure, die fettlöslichen Vitamine A und E und außerdem Magnesium und Eisen. Auch der hohe Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen ist bemerkenswert. Beispielsweise können die Polyphenole darin gegen Entzündungen schützen. Die fettlöslichen Vitamine A und E und das wasserlösliche Vitamin C zählen zu den Antioxidantien, die Radikale abfangen und dich somit gesund halten.
- Olivenöl gilt als äußerst gesund, da es unter anderem dabei hilft, den Cholesterinspiegel zu senken und die Herzgesundheit zu unterstützen. Auch krebsbekämpfende Eigenschaften werden Olivenöl nachgesagt.
