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Erdbeer Dressing marysckin/Fotolia

Erdbeer Dressing

Schnell, einfach und superlecker – dieses Erdbeer Dressing gibt jedem Salat eine fruchtige Note und macht ihn zu etwas Besonderem!


  • Zeitaufwand ca. 30 Min.
  • Schwierigkeit
  • Nährwert 352 Kcal/Port.

Zutaten

Für 4 Portionen - +
  • 150 g Erdbeeren
  • 100 g Oliven
  • 125 ml Olivenöl
  • 1 TL Senf
  • 2 EL Guavensirup
  • 1 EL King of Salt Tasmanischer Pfeffer
  • 2 Limetten

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Zubereitung


Erdbeeren und Oliven durch den Slowjuicer drehen. Die Limetten dann ebenfalls.


Die restlichen Zutaten mit einem Schneebesen unterrühren.


Abschmecken und über den Salat geben.

Fit & Gesund

Warum ist das Rezept gesund:

  • Erdbeeren enthalten viel Vitamin C und stärken die Abwehrkräfte. Außerdem enthalten sie Folsäure, die fettlöslichen Vitamine A und E und außerdem Magnesium und Eisen. Auch der hohe Gehalt an sekundären Pflanzenstoffen ist bemerkenswert. Beispielsweise können die Polyphenole darin gegen Entzündungen schützen. Die fettlöslichen Vitamine A und E und das wasserlösliche Vitamin C zählen zu den Antioxidantien, die Radikale abfangen und dich somit gesund halten.
  • Olivenöl gilt als äußerst gesund, da es unter anderem dabei hilft, den Cholesterinspiegel zu senken und die Herzgesundheit zu unterstützen. Auch krebsbekämpfende Eigenschaften werden Olivenöl nachgesagt.

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