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Bärlauch Nudeln iStock.com/TeQui0

Bärlauch Nudeln

Aromatisch, gesund, lecker - ohne Bärlauch geht im Frühling gar nichts. Das findet auch Ralf Jakumeit, er bereitet frische Pasta mit Bärlauch zu. Wie das geht, verrät er in diesem Rezept.


  • Zeitaufwand schnell
  • Schwierigkeit
  • Nährwert 238 Kcal/Port.

Zutaten

Für 4 Portionen - +
  • 200 g Hartweizengrieß
  • 50 g Weizenmehl
  • 1 Stück Ei
  • 4 Blatt Bärlauch
  • 20-30 g King of Salt

Zubereitung


Den Bärlauch kurz blanchieren, danach mit King of Salt und Ei kräftig mixen.


Den Hartweizengrieß und Mehl in die Nudelmaschine geben, die Maschine starten und Bärlauch-Ei-Gemisch zufügen.


Die fertigen Nudeln ernten und im sprudelndem Wasser kochen.

Guten Appetit!

So wirst du die Kalorien wieder los:

  • running 30 Min. Laufen
  • swimming 21 Min. Schwimmen
  • cycling 27 Min. Radfahren
  • dancing 47 Min. Tanzen
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