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Spargel knusprig regeneriert

Guter Spargel braucht nicht viele Extras – In Ralf Jakumeits Rezept erfährst du, wie du knusprigen grünen Spargel am leckersten zubereiten kannst.


  • Zeitaufwand normal
  • Schwierigkeit Mittel
  • Nährwert 250 Kcal/Port.

Zutaten

Für 2 Portionen - +
  • 1 kg guten Spargel
  • 1 Orange
  • 2 Esslöffel King of Salt Asia pfeffrig-süß
  • 50 g Butter
  • 1 Teelöffel Arganöl
  • 20 g Basic Texture

Zubereitung


Den Spargel schälen und die Enden dünn abschneiden. Die Spargelstangen auf ein Backblech legen.


Die Orange auspressen, Butter im Arganöl schmelzen und mit King of Salt alles zusammen vermengen.


Die abgeschmeckte Flüssigkeit mit Basic Textur mixen, bis eine homogene Masse entsteht.


Die Masse zum Spargel geben und gut vermengen. Das Blech in den Combi Dämpfer geben und knusprig regenerieren. Der Spargel darf ruhig ein bisschen braun werden.

Guten Appetit!

Fit & Gesund

Warum ist das Rezept gesund:

Spargel hat viele gesundheitliche Vorzüge. Zum Beispiel wirkt er harntreibend und unterstützt die Nierenfuktion. Außerdem geht seine Kalorienzahl quasi gegen Null.

So wirst du die Kalorien wieder los:

  • running 32 Min. Laufen
  • swimming 23 Min. Schwimmen
  • cycling 28 Min. Radfahren
  • dancing 50 Min. Tanzen

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