Perfekten Pizzateig in nur ein paar Minuten? Bekommst du mit diesem Rezept! Wir machen ihn mit den einfachsten Zutaten und sorgen so dafür, dass du immer nur einen Gang zur Speisekammer von einer leckeren Pizza entfernt bist.
Pizzateig mit Hefe muss lange gehen, damit er perfekt wird. Pizzateig ohne Hefe ist dagegen in wenigen Minuten zubereitet. Als Triebmittel kommt stattdessen Backpulver zum Einsatz. Das verkürzt deine Arbeitszeit enorm und macht den Teig trotzdem knusprig und luftig.
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Zu den Produkten
Pizzateig ohne Hefe: Das schnelle Rezept
Zutaten für 2 Pizzen
- 350 g Weizenmehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 3 EL Olivenöl
- 175 ml Wasser
Der Pizzateig ist bereit zum Belegen.
©stock.adobe.com/Jag_cz
Zubereitung
Schritt 1
Den Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 230 °C) vorheizen. Währenddessen das Weizenmehl in eine Rührschüssel geben und das Backpulver sowie das Salz hinzufügen. Alles gut vermischen und anschließend sowohl Olivenöl als auch Wasser in die Schüssel gießen. Die Zutaten nun zu einem glatten Teig verkneten. Das geht mit der Küchenmaschine noch einfacher.
Schritt 2
Den Pizzateig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben, noch einmal durchkneten und den Teig in zwei Stücke teilen. Anschließend mit einem Teigroller dünn ausrollen. Jetzt ist der Pizzateig bereit für die Tomatensauce, viel Käse sowie euren Lieblingsbelag. Die Backzeit beträgt bei diesem Teig ca. 10 Minuten.
Pizzateig ohne Hefe: Mit Sauce ohne Kochen
Kombiniere deinen Pizzateig ohne Hefe doch gleich mit dieser Pizzasauce, die du nicht kochen musst. Wir verwenden dafür San-Marzano-Tomaten aus der Dose. Diese geben wir einfach mit Salz, Olivenöl und etwas Basilikum in eine Schüssel und zerdrücken sie mit den Händen. So machst du eine leckere Sauce – ganz ohne Kochen! Dann noch etwas Mozzarella auf die Pizza, verwende am besten den Käse ohne Lake, damit die Pizza nicht zu feucht wird, und schon ist deine selbst gemachte Pizza Margherita fertig. Nun kannst du sie noch mit weiteren Belägen toppen und bekommst in Rekordzeit deine Lieblingspizza auf den Tisch.
