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Partysuppe © getty images/Westend61

Easy Peasy Partysuppe

Diese orientalische Kichererbsensuppe rettet jede Party: Fernab von langweiligem Chili Con Carne macht sie alle Gäste satt und glücklich und ist dazu noch in Nullkommanichts zubereitet.

Du bist auf eine Party von Freunden eingeladen, aber mit leeren Händen aufkreuzen ist nicht? Oder du bist selbst Gastgeber, die Zeit, um dich stundenlang hinter den Herd zu stellen oder kulinarische Fingerfoods zu basteln, hast du aber auch nicht? Dann haben wir die perfekte Alternative für dich, wie du im Handumdrehen eine köstliche orientalische Kichererbsen-Partysuppe zauberst, die garantiert ein Hit sein wird.

Brilliant Fact: Mit Vorbereiten und Kochen bist du insgesamt nicht länger als 20 Minuten beschäftigt!

Hast du ein Lieblingsrezept für Partys? Verrate es uns in den Kommentaren.

Blitzschnelle Partysuppe für 8: Orientalische Kichererbsensuppe

Kichererbsensuppe

Du benötigst für 8 Personen:

  • 8 Zwiebeln, grob gehackt
  • 8 EL Pflanzenöl
  • 6 Knoblauchzehen, gewürfelt, kann man auch weglassen
  • 4 TL Chilischoten, getrocknet, geschrotet oder frische Schoten
  • 4 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 7 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 4 Dose Kichererbsen, 480 g Abtropfgewicht
  • 4 Liter Gemüsebrühe
  • 8 Tomaten, gewürfelt
  • 4 Frühlingszwiebeln, gehackt
  • n. B. Koriandergrün, oder Petersilie, gehackt
  • 2 Zitronen, oder Limette, Saft davon
  • Salz und Pfeffer
  • 12 EL Naturjoghurt

Zubereitung:

Die Zwiebeln mit dem Knoblauch und dem Öl in einem mittelgroßen Topf anbraten. Paprikapulver und Kreuzkümmel kurz mit braten und dann die abgetropften Kichererbsen dazugeben. Gleich mit der Gemüsebrühe aufgießen, aufkochen und die Tomatenwürfel zufügen. Ca 5-10 min kochen. Vom Herd ziehen und mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und dem Zitronen- oder Limettensaft würzen. Etwas pürieren oder stampfen. Die Frühlingszwiebel und Koriandergrün oder Petersilie nach Geschmack zufügen. Auf Tellern anrichten und mit 1-2 Löffeln Joghurt garnieren.


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Extra Tip:

Natürlich ist das nur eine Variante dieses Partyknüllers. Wenn es den einen oder anderen gibt, der nicht auf Fleisch verzichten möchte, kann man natürlich noch kreativ werden und nach Belieben gebratenes Hühnchen oder super easy, ein paar Wiener-Würstchen dazu stellen. Um dem Ganzen ein bisschen mehr Orient zu verpassen, kann man auch mit Gewürzen, wie zum Beispiel Curry, experimentieren. Falls es mal noch schneller gehen muss, kann man auch mit passierten Tomaten aus der Dose kochen. Oder werde einfach erfinderisch und füge hinzu, was deine Küche hergibt. Viel falsch machen kannst du nicht. Ein klassisches Baguette dazu und schon bietest du die perfekte Party-Alternative zum Chili Con Carne.

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