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Ovo-lakto-vegetarische Spinatwaffeln mit Ei ©vladislavnosick – gettyimages

Ovo-lakto-vegetarisch

Ovo-Lakto-Vegetarier verzichten bei ihrer Ernährung auf Fleisch und Fisch. Milchprodukte, Honig und Ei sind jedoch okay.

Was bedeutet ovo-lakto-vegetarisch?

Menschen, die sich ovo-lakto-vegetarisch ernähren, verzichten zwar auf Fleisch und Fisch, essen jedoch Lebensmittel tierischen Ursprungs wie Milchprodukte, Honig und Eier. Im Gegensatz zur veganen und zur lakto-vegetarischen Ernährung, sind Ovo-Lakto-Vegetarier in ihrer Einstellung weniger strikt. Bei dieser Form der Ernährung ist bei bewusster Lebensmittelauswahl eine ideale Versorgung mit Nährstoffen auch trotz des Verzichts auf Fleisch und Fisch gewährleistet. Etwas mehr Beachtung sollten Ovo-Lakto-Vegetarier ihrer Eisenversorgung schenken, gut geeignet sind dafür beispielsweise Hülsenfrüchte und Nüsse. Allerdings wird pflanzliches Eisen schlechter vom Körper aufgenommen als tierisches Eisen, Vitamin C erhöht die Eisenaufnahme.

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