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Gruenes Blattgemuese ist reich an Folsaeure.. ©enviromantic – gettyimages

Folsäure

Folsäure ist ein wasserlösliches Vitamin der B-Gruppe.

Folsäure wird häufig auch als Vitamin B9, Vitamin B11 oder Folat bezeichnet. Das wasserlösliche Vitamin ist an diversen Stoffwechsel- und Wachstumsprozessen beteiligt. Ein Mangel an Folsäure kann zu Störungen bei der Blutbildung, der Entwicklung von Zellen oder der DNA führen. Besonders negativ kann sich ein Folsäuremangel demnach in der Schwangerschaft auswirken.

Ein Folsäuremangel kann oft zu einer Blutarmut, auch Anämie genannt, führen. Blässe, Erschöpfung und Müdigkeit sind dann die Folgen. Reich an Folsäure sind vor allem grüne Blattgemüse, Tomaten, Spargel, Porree, Brokkoli, Blumenkohl, Nüsse und Steinfrüchte.

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